Soppcrêpes med kremet saus
Oppskrift på deilige soppcrêpes – perfekt som forrett eller et lett måltid. Enkel å lage, med gode smaker av sopp og kremet saus. Prøv den i dag!
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 3 ss smør
- 0.5 dl hakket hvit løk
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 4.5 dl hakkede aromasopp (baby bella)
- 4.5 dl hakkede sjampinjong (cremini)
- 4.5 dl hakkede østerssopp
- 2 ts fersk timian, finhakket
- 1 ts fersk rosmarin, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 6 ferdigkjøpte crêpes
- 1 boks (400 g) kremet soppsuppe
- 1.2 dl revet mozzarella
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 3 ss smør
- 0.5 dl hakket hvit løk
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 4.5 dl hakkede aromasopp (baby bella)
- 4.5 dl hakkede sjampinjong (cremini)
- 4.5 dl hakkede østerssopp
- 2 ts fersk timian, finhakket
- 1 ts fersk rosmarin, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 6 ferdigkjøpte crêpes
- 1 boks (400 g) kremet soppsuppe
- 1.2 dl revet mozzarella
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en ovnsikker ildfast form med non-stick kokespray.
- Varm smøret i en stor, tykk stekepanne på middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til det begynner å dufte, ca. 2 minutter.
- Tilsett aromasopp, sjampinjong og østerssopp sammen med timian og rosmarin. Stek til soppen er myk, ca. 4 minutter. Krydre med salt og pepper.
- Fordel soppblandingen jevnt på hver av crêpene. Rull hver crêpe som en burrito.
- Legg crêpene i den forberedte formen. Topp med litt soppsuppe, nok til å dekke hver crêpe.
- Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i 40 minutter.
- Ta formen ut av ovnen og skru ovnen på grillfunksjon. Strø mozzarella over crêpene og gratiner til osten er sprø og gyllen, ca. 3 minutter.
- La hvile i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Soppcrêpes med kremet saus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Non-stick kokespray, smør, hakket hvit løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soppcrêpes med kremet saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soppcrêpes med kremet saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soppcrêpes med kremet saus?▼
Total tilberedningstid for Soppcrêpes med kremet saus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soppcrêpes med kremet saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soppcrêpes med kremet saus?▼
En porsjon av Soppcrêpes med kremet saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
