Soppkrepper
Oppskrift på deilige sopp crepes – perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage, med gode smaker av sopp og krem. Prøv den i dag!
Om denne retten
Soppkrepper er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer smør, hakket hvit løk, fedd hvitløk, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. Non-stick kokespray, til å spraye bakeformen
- 2. 3 spiseskjeer smør
- 3. 0,6 dl hakket hvit løk
- 4. 3 fedd hvitløk, hakket
- 5. 4,7 dl hakkede baby bella-sopp
- 6. 4,7 dl hakkede cremini-sopp
- 7. 4,7 dl hakkede østerssopp
- 8. 2 teskjeer fersk timian, finhakket
- 9. 1 teskje fersk rosmarin, finhakket
- 10. Salt og nykvernet svart pepper
- 11. 6 ferdigkjøpte crêpes
- 12. En boks på 400 gram kremet soppsuppe, helst økologisk
- 13. 1,2 dl revet mozzarella
Ingredienser
- 1. Non-stick kokespray, til å spraye bakeformen
- 2. 3 spiseskjeer smør
- 3. 0,6 dl hakket hvit løk
- 4. 3 fedd hvitløk, hakket
- 5. 4,7 dl hakkede baby bella-sopp
- 6. 4,7 dl hakkede cremini-sopp
- 7. 4,7 dl hakkede østerssopp
- 8. 2 teskjeer fersk timian, finhakket
- 9. 1 teskje fersk rosmarin, finhakket
- 10. Salt og nykvernet svart pepper
- 11. 6 ferdigkjøpte crêpes
- 12. En boks på 400 gram kremet soppsuppe, helst økologisk
- 13. 1,2 dl revet mozzarella
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray en ovnsikker ildfast form med non-stick matlagingsspray.
- 22. Varm smøret i en stor, tykk stekepanne på middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til det begynner å dufte, ca. 2 minutter. Tilsett baby bella-, cremini- og østerssopp sammen med timian og rosmarin, og stek til soppen er myk, ca. 4 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 33. Fordel soppsmørblandingen jevnt på hver av crêpene. Rull hver crêpe som en burrito. Legg crêpene i den forberedte formen. Topp med litt soppsuppe, nok til å dekke hver crêpe. Dekk med aluminiumsfolie og stek i 40 minutter.
- 44. Ta formen ut av ovnen og skru ovnen på grill. Strø mozzarella over crêpene og gratiner til osten er sprø og gyllen, ca. 3 minutter. La hvile i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soppkrepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soppkrepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soppkrepper?▼
Total tilberedningstid for Soppkrepper er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soppkrepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soppkrepper?▼
En porsjon av Soppkrepper inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
