Soppfylte squash med parmesan
Oppskrift på soppfylte squash – en smakfull og sunn rett som passer perfekt til middag eller som forrett.
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- 3 squash, trimmet
- 2 ss smør
- 2.5 dl hakket fersk sopp
- 0.5 dl hakket rød paprika
- 2 ss hvetemel
- 0.25 ts knust tørket oregano
- 2.5 dl revet Monterey Jack-ost
- 0.5 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 3 squash, trimmet
- 2 ss smør
- 2.5 dl hakket fersk sopp
- 0.5 dl hakket rød paprika
- 2 ss hvetemel
- 0.25 ts knust tørket oregano
- 2.5 dl revet Monterey Jack-ost
- 0.5 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Kok hele squashen til den begynner å bli mør, omtrent 10 minutter. Sil av vannet og sett til side for å avkjøle.
- Når den er avkjølt, del squashen i to på langs. Skrap ut innmaten, slik at det er et ca. 0.5 cm tykt skall rundt hele squashen. Hakk den skrapte innmaten.
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Stek og rør soppen og den søte røde paprikaen til de er møre og soppen slipper ut saften, omtrent 5 minutter.
- Rør inn hvetemel og oregano. Tilsett deretter den hakkede innmaten fra squashen og Monterey Jack-osten.
- Varm opp fyllet til osten er smeltet og det er gjennomvarmt.
- Fyll de uthulede squashene med fyllet. Dryss hver squash med omtrent 0.75 ss parmesanost.
- Forvarm ovnens grillelement og sett ovnsristen omtrent 15 centimeter fra varmekilden.
- Grill squashene til fyllet bobler og osten er gyllenbrun, 3 til 5 minutter.
Om denne retten
Denne fyldige og smakfulle squash-oppskriften er et fantastisk valg for en uformell, men likevel elegant forrett. Den kombinerer den friske sommerlige smaken av squash med den rike, kremete fyllingen av skogssopp og urter – en perfekt balanse av teksturer og smaker som gjør denne retten til et virkelig høydepunkt på menyen.
Tips og Varianter
- 1Ikke la squashen koke for lenge – du vil at den fortsatt skal ha litt fast, sprø konsistens når den serveres.
- 2Bruk en blanding av forskjellige typer sopp for å få enda mer dybde i smaken. Sjampinjong, kantareller og østerssopp passer for eksempel utmerket.
- 3Sørg for å få alle de små bitene av paprika og sopp godt integrert i fyllingen – det gir en mye mer kompleks og spennende smak.
Serveringsforslag
Disse soppfylte squashene er fantastiske som en forrett sammen med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin. Garnér retten med litt finhakket persille for en fin, grønn kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soppfylte squash med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soppfylte squash med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soppfylte squash med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Soppfylte squash med parmesan er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soppfylte squash med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soppfylte squash med parmesan?▼
En porsjon av Soppfylte squash med parmesan inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
