Kremet soppfettuccine
Oppskrift på kremet soppfettuccine, en smakfull pastarett med sopp. Perfekt for en rask hverdagsmiddag eller helgekos.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 2 fedd hvitløk, knust og hakket
- 225-280 g ferdigskivede sjampinjonger
- 5 store salvieblader
- En liten skvett sherryeddik
- En liten skvett soyasaus
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 g fettuccine
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 2 fedd hvitløk, knust og hakket
- 225-280 g ferdigskivede sjampinjonger
- 5 store salvieblader
- En liten skvett sherryeddik
- En liten skvett soyasaus
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 g fettuccine
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann til pastaen. Salt vannet godt og tilsett en skvett olje for å forhindre at pastaen kleber seg.
- Når vannet koker, tilsett pastaen og rør raskt for å skille nudlene.
- I mellomtiden, i en tykk stekepanne, varm opp olivenoljen på middels høy varme.
- Når oljen er varm, tilsett smøret, og når det skummer, tilsett hvitløken. La det koke under omrøring til hvitløken er duftende.
- Tilsett deretter soppen og skru opp varmen til høy. La det koke og røre til soppen begynner å bli brun.
- Tilsett sherryeddik (hvis du bruker det) og rør til væsken har fordampet.
- Skru ned varmen til middels og tilsett soyasausen. Ta pannen av varmen til pastaen er ferdig kokt.
- Sett pannen tilbake på middels varme, og bruk tang til å løfte pastaen direkte fra kjelen og over i pannen.
- Bruk tangen til å blande soppen inn i pastaen, smak til med salt og pepper.
- Legg opp på serveringsfat og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne fettuccineoppskriften er en smaksfull feiring av høstens rike sopplandskap. De møre, aromatiske sjampinjongene finner en perfekt partner i den kremete, smaksrike pastaen, og sammen danner de en mettende, vegetarisk rett som passer perfekt til en rolig kveld hjemme. Med de enkle ingrediensene og den raske tilberedningen blir dette en genial hverdagsrett eller uformell middagsrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike soppslag for enda mer dybde i smaken.
- 2La pastavannet renne av godt før du blander det inn i soppblandingen, slik at sausen blir jevn og kremet.
- 3Forsterk den umamirike smaken ved å tilsette litt ekstra soyasaus eller parmesan rett før servering.
Serveringsforslag
Denne rettens jordnære soppsmak passer utmerket til et glass tørr hvitvin. Server også gjerne med en frisk, grønn salat på siden for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet soppfettuccine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet soppfettuccine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet soppfettuccine?▼
Total tilberedningstid for Kremet soppfettuccine er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet soppfettuccine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet soppfettuccine?▼
En porsjon av Kremet soppfettuccine inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
