Oppskrift på kremet soppsaus med rødvin og urter

Ingredienser

4porsjoner

450 g blandede ferske sopp (f.eks. aromasopp, østerssopp eller shiitake)

4 store hvitløksfedd, finhakket

2 ss usaltet smør

1 løk, finhakket

1 ss soyasaus

1.2 dl tørr rødvin

1 ss balsamicoeddik

1 ss maisstivelse

3.6 dl kaldt vann

0.5 ts sukker

2 ss finhakket frisk persille

Ingredienser

4porsjoner

450 g blandede ferske sopp (f.eks. aromasopp, østerssopp eller shiitake)

4 store hvitløksfedd, finhakket

2 ss usaltet smør

1 løk, finhakket

1 ss soyasaus

1.2 dl tørr rødvin

1 ss balsamicoeddik

1 ss maisstivelse

3.6 dl kaldt vann

0.5 ts sukker

2 ss finhakket frisk persille

Slik gjør du:

Skjær soppen i skiver. Kast stilkene på shiitake-sopp.

Smelt smøret i en 25 cm non-stick stekepanne over middels lav varme. Tilsett finhakket hvitløk og stek under omrøring til den er blekgul.

Tilsett finhakket løk og stek under omrøring til den er myk.

Tilsett soppen og soyasaus. Sauter blandingen over middels høy varme, under omrøring, til væsken fra soppen har fordampet og soppen begynner å bli brun.

Tilsett rødvin og balsamicoeddik. Kok opp og la væsken fordampe.

Løs opp maisstivelse i det kalde vannet. Rør dette inn i pannen sammen med sukker.

Kok opp blandingen under omrøring, og la det småkoke i 2 minutter til sausen tykner.

Rør inn finhakket persille og smak til med salt og pepper.

Sausen kan lages én dag i forveien og oppbevares i kjøleskap under lokk. Ved oppvarming, tilsett vann om nødvendig for å tynne den ut til ønsket konsistens.

Server sausen over stekt eller most potet, og/eller sammen med biff eller kylling.

Kremet soppsaus med rødvin er en enkel oppskrift i kategorien saus som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store hvitløksfedd, finhakket, usaltet smør, løk, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Tips og Varianter

1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet soppsaus med rødvin?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet soppsaus med rødvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet soppsaus med rødvin?▼

Total tilberedningstid for Kremet soppsaus med rødvin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet soppsaus med rødvin vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Kremet soppsaus med rødvin?▼

En porsjon av Kremet soppsaus med rødvin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.