Soppelskere sine franske brødpizzaer
Oppskrift på smakfulle french brød pizzas med sopp, perfekt for sopp lovers. Enkel å lage og ideell som forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Disse franske brødpizzaene med soppfyll er et sannsynlig resultat av den økende interessen for vegetarmat og fornyelse av klassiske retter. Oppskriften kombinerer den myke, jordsmakende portobellos og delikate knapper- og shiitakesopp med den sprø, knaprete baguettebunnen og den smeltende Gruyère-osten. Resultatet er en forrett som setter smaksløkene i sving og får oss til å sette pris på soppenes mangfoldige utvalg.
Ingredienser
- 8 store portobellobeger, store, med store hatter
- 455 gram sjampinjong, knapper
- 225 gram shiitakesopp
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, 3 sirkler rundt pannen
- 2 spiseskjeer smør, kuttet i biter
- 1 laurbærblad
- 4 store fedd hvitløk, finhakket
- Salt og pepper
- 1,2 dl tørr hvitvin, vurder mengden
- 2 teskjeer Worcestershire-saus, vurder mengden
- 1 spiseskje ferske timianblader, 4 kvister, plukket av og hakket
- 1 baguette med sprøtt brød, ca. 60 cm
- 7,1 dl revet Gruyère- eller sveitsisk ost
Ingredienser
- 8 store portobellobeger, store, med store hatter
- 455 gram sjampinjong, knapper
- 225 gram shiitakesopp
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, 3 sirkler rundt pannen
- 2 spiseskjeer smør, kuttet i biter
- 1 laurbærblad
- 4 store fedd hvitløk, finhakket
- Salt og pepper
- 1,2 dl tørr hvitvin, vurder mengden
- 2 teskjeer Worcestershire-saus, vurder mengden
- 1 spiseskje ferske timianblader, 4 kvister, plukket av og hakket
- 1 baguette med sprøtt brød, ca. 60 cm
- 7,1 dl revet Gruyère- eller sveitsisk ost
Fremgangsmåte
- 1Rens soppene med en fuktig klut. Skjær soppen i skiver. Varm opp en dyp stekepanne med ekstra virgin olivenolje og smør over middels varme. Når smøret har smeltet inn i oljen, tilsett laurbærblad, hvitløk og sopp. Kok til soppen er mørk og myk, ca. 12 til 15 minutter. Krydre soppen med salt og pepper, og hell i vin. Deglaser pannen med vinen, vurder mengden. Rist pannen forsiktig og tilsett Worcestershire-saus og timian. Skru av varmen.
- 2Forvarm grillen (broileren). Del brødet på langs og på tvers. Grav ut litt av det myke innholdet. Rist brødet lett under grillen. Fyll brødet jevnt med soppen, og topp med rikelig med ost. La osten smelte til den blir gyllen og bobler, før du tar brødet ut av ovnen og skru av grillen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike soppsorter for å skape dybde i smaken - portobellos, sjampinjong og shiitakesopp utgjør en perfekt trio.
- 2La soppen få god tid til å brunes skikkelig i pannen for å utvikle den fyldigste, mest intense smaken.
- 3Let etter en baguette med sprøtt og luftig bunn som kan holde seg knasende selv etter at den er dekket av den saftige soppblandingen.
Serveringsforslag
Disse soppfylte brødpizzaene passer utmerket som en lun og tilfredsstillende forrett, gjerne etterfulgt av en enkel salat for å balansere de dype, jordnære soppsmakene. Et glass frisk, lettsyret hvitvin vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soppelskere sine franske brødpizzaer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soppelskere sine franske brødpizzaer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soppelskere sine franske brødpizzaer?▼
Total tilberedningstid for Soppelskere sine franske brødpizzaer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soppelskere sine franske brødpizzaer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soppelskere sine franske brødpizzaer?▼
En porsjon av Soppelskere sine franske brødpizzaer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
