Franske brødpizzaer med sopp
Oppskrift på smakfulle franske brødpizzaer med sopp, perfekt for soppelskere. Enkel å lage og ideell som forrett eller lett måltid.
Foto av Evgeniya Davydova på Pexels
Ingredienser
- 8 store portobellosopp
- 450 g sjampinjong
- 225 g shiitakesopp
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss smør, kuttet i biter
- 1 laurbærblad
- 4 store fedd hvitløk, finhakket
- Salt
- Pepper
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1 ss ferske timianblader, hakket
- 1 baguette, ca. 60 cm
- 7.1 dl revet Gruyère- eller sveitserost
Ingredienser
- 8 store portobellosopp
- 450 g sjampinjong
- 225 g shiitakesopp
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss smør, kuttet i biter
- 1 laurbærblad
- 4 store fedd hvitløk, finhakket
- Salt
- Pepper
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1 ss ferske timianblader, hakket
- 1 baguette, ca. 60 cm
- 7.1 dl revet Gruyère- eller sveitserost
Slik gjør du:
- Rens soppen med en fuktig klut og skjær den i skiver.
- Varm opp en dyp stekepanne med olivenolje og smør over middels varme.
- Når smøret har smeltet, tilsett laurbærblad, hvitløk og sopp. Kok til soppen er mørk og myk, ca. 12 til 15 minutter.
- Krydre soppen med salt og pepper, og hell i hvitvin. Deglaser pannen med vinen.
- Rist pannen forsiktig og tilsett Worcestershire-saus og timian. Skru av varmen.
- Forvarm grillen (broileren).
- Del brødet på langs og på tvers. Grav ut litt av det myke innholdet.
- Rist brødet lett under grillen.
- Fyll brødet jevnt med soppen, og topp med rikelig med ost.
- La osten smelte til den blir gyllen og bobler, før du tar brødet ut av ovnen og skrur av grillen.
Om denne retten
Disse franske brødpizzaene med soppfyll er et sannsynlig resultat av den økende interessen for vegetarmat og fornyelse av klassiske retter. Oppskriften kombinerer den myke, jordsmakende portobellosoppen og delikate sjampinjong- og shiitakesoppen med den sprø, knasende baguettebunnen og den smeltende Gruyère-osten. Resultatet er en forrett som setter smaksløkene i sving og får oss til å sette pris på soppens mangfoldige utvalg.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike soppsorter for å skape dybde i smaken – portobellosopp, sjampinjong og shiitakesopp utgjør en perfekt trio.
- 2La soppen få god tid til å brunes skikkelig i pannen for å utvikle den fyldigste, mest intense smaken.
- 3Let etter en baguette med sprøtt og luftig bunn som kan holde seg knasende selv etter at den er dekket av den saftige soppblandingen.
Serveringsforslag
Disse soppfylte brødpizzaene passer utmerket som en lun og tilfredsstillende forrett, gjerne etterfulgt av en enkel salat for å balansere de dype, jordnære soppsmakene. Et glass frisk, lettsyret hvitvin vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Franske brødpizzaer med sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Franske brødpizzaer med sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Franske brødpizzaer med sopp?▼
Total tilberedningstid for Franske brødpizzaer med sopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Franske brødpizzaer med sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Franske brødpizzaer med sopp?▼
En porsjon av Franske brødpizzaer med sopp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
