Kremet plantainsuppe (Sopa de Plátano)
En enkel oppskrift på sopa de plátano, en kremet og smakfull plantainsuppe perfekt for helårssmaking. Lær hvordan du lager denne eksotiske retten hjemme.
Foto av Jesus Cabrera på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1.2 dl hakket hvit løk
- 1 ss sofrito
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts malt spisskummen
- 1 laurbærblad
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 14.2 dl kyllingkraft
- 2 store grønne plantains, skrellet og revet
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1.2 dl hakket hvit løk
- 1 ss sofrito
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts malt spisskummen
- 1 laurbærblad
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 14.2 dl kyllingkraft
- 2 store grønne plantains, skrellet og revet
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor gryte (Dutch oven) over middels høy varme.
- Tilsett løk og kok under omrøring til den er myk, ca. 4 til 5 minutter.
- Tilsett sofrito, hvitløk, spisskummen, laurbærblad, salt og pepper.
- Kok under omrøring til det begynner å dufte, ca. 2 til 3 minutter.
- Tilsett kyllingkraft og la det koke opp.
- Rør inn plantain i blandingen og kok til den er mør, ca. 10 til 15 minutter.
- Fjern laurbærbladet.
- Bruk en stavmikser til å blende suppen til den er jevn og tykk.
Om denne retten
Plantainsuppen er en smaksrik og tradisjonsrik rett fra det karibiske kjøkken. De milde, stivelsesrike banansortene gir suppen en unik kremet konsistens, mens krydderiene tilfører dybde og varme. Denne næringsrike forrettssuppen er perfekt som forvarsel til et større måltid, eller kan nytes som en tilfredsstillende lett lunsj.
Tips og Varianter
- 1For best konsistens, pass på å rive plantainene grovt – ikke finhakk dem. Dette gir en mer kremet og fyldig tekstur.
- 2Grønn plantain inneholder mer stivelse enn den modne, gule varianten, så den passer best i denne suppen.
- 3For ekstra smaksdybde, la suppen småkoke i litt ekstra tid slik at krydderessensene får utviklet seg ordentlig.
Serveringsforslag
Toppes med sprøstekte baconskiver, fersk koriander og en klype chiliflakes for en balansert og kompleks smaksprofil. Server gjerne med et glass tørr hvitvin eller en frisk, grønn salat for en perfekt forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet plantainsuppe (Sopa de Plátano)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet plantainsuppe (Sopa de Plátano). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet plantainsuppe (Sopa de Plátano)?▼
Total tilberedningstid for Kremet plantainsuppe (Sopa de Plátano) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet plantainsuppe (Sopa de Plátano) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet plantainsuppe (Sopa de Plátano)?▼
En porsjon av Kremet plantainsuppe (Sopa de Plátano) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
