Sopp-turnovers med rømme
Lær hvordan du lager deilige sopp-turnovers med en enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller kveldsmat for kjøttfrie dager.
Foto av Alan Stoddard på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke kremost (225 g)
- 2,4 dl smør
- 1,5 dl hvetemel
- 2 ss smør
- 340 g ferske sopp, finhakket
- 0,5 middels løk, hakket
- 0,125 ts tørket timian
- 0,25 ts salt
- 0,5 ts malt svart pepper
- 1,5 dl hvetemel
- 1,2 dl rømme
Ingredienser
- 1 pakke kremost (225 g)
- 2,4 dl smør
- 1,5 dl hvetemel
- 2 ss smør
- 340 g ferske sopp, finhakket
- 0,5 middels løk, hakket
- 0,125 ts tørket timian
- 0,25 ts salt
- 0,5 ts malt svart pepper
- 1,5 dl hvetemel
- 1,2 dl rømme
Slik gjør du:
- Bland sammen kremost og 1 dl smør i en middels stor bolle til det er godt blandet. Rør inn melet til det er helt innarbeidet. Form deigen til en ball, og sett den i kjøleskapet mens du lager fyllet.
- Smelt 2 ss smør i en stor stekepanne. Tilsett sopp og løk. Krydre med timian, salt og pepper. Kok og rør til det er mørt, ca. 5 minutter.
- Strø melet over alt for å unngå klumper, og skru ned varmen til lav. Rør inn rømme, og varm opp til det tykner. Ta av varmen.
- Forvarm ovnen til 175 °C. På en lett melet overflate, kjevle ut deigen til ca. 0,5 cm tykkelse. Stikk ut sirkler på 7,5 cm.
- Legg en liten mengde soppfyll på den ene siden av hver sirkel, og brett deigen over. Press kantene godt sammen for å forsegle.
- Prikk toppen med en gaffel for å slippe ut damp, og legg bakverkene på et bakepapirkledd stekebrett. (De kan også fryses på dette tidspunktet til de skal brukes.)
- Stek i forvarmet ovn i 15 minutter, eller til de er gyldne. Hvis du baker frosne paier, kan det ta ytterligere 5 minutter.
Om denne retten
Disse smakfulle sopp-turnovers er en deilig rett som passer perfekt som forrett eller en lett kveldsmat. Med en sprø deig og et kremet soppfyll, er dette en rett som garantert vil imponere. Inspirert av en klassisk kombinasjon av sopp og rømme, tar denne oppskriften deg med på en kulinarisk reise.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av forskjellige soppsorter for å få en dypere, mer kompleks smak.
- 2Sørg for at deigen får god tid til å hvile i kjøleskapet for å oppnå en sprø og saftig konsistens.
- 3For ekstra fylde og kremighet, kan du øke mengden rømme i soppfyllet.
Serveringsforslag
Disse turnovers passer utmerket sammen med et glass tørr, sprød hvitvin som fremhever de umami-rike soppsmakene. Servér gjerne med en frisk salat eller et par skiver nybakt surdeigsbrød for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp-turnovers med rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp-turnovers med rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp-turnovers med rømme?▼
Total tilberedningstid for Sopp-turnovers med rømme er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp-turnovers med rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp-turnovers med rømme?▼
En porsjon av Sopp-turnovers med rømme inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Ristet pære og agurk amuse-bouche
