Sopp-, urte- og geitosttart
Oppskrift på en deilig sopp, urter og geitosttart perfekt for en smakfull forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne smakfulle sopp-, urte- og geitosttarten er en ekte perle fra det norske kjøkken. Den kombinerer jordbundne, skogsaktiga soppnoteter med den friske, kremaktige geitosten - en klassisk sammensetning som bringer fram det aller beste i begge ingredienser. Perfekt som forrett til en høstmiddag, eller som en elegant snack til vinkvelden.
Ingredienser
- 1 eske frossen butterdeig (to 23 cm kvadrater)
- 1/2 stang (4 spiseskjeer) smør
- 16,6 dl tynne skiver av ferske sopp (knapp, porcini eller en blanding av favoritter)
- Salt
- Nykvernet pepper
- 1 spiseskje hakket fersk timian
- 1,2 dl hakket fersk flatbladet persille
- 140 gram geitost
- 0,6 dl revet Parmesan
Ingredienser
- 1 eske frossen butterdeig (to 23 cm kvadrater)
- 1/2 stang (4 spiseskjeer) smør
- 16,6 dl tynne skiver av ferske sopp (knapp, porcini eller en blanding av favoritter)
- Salt
- Nykvernet pepper
- 1 spiseskje hakket fersk timian
- 1,2 dl hakket fersk flatbladet persille
- 140 gram geitost
- 0,6 dl revet Parmesan
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Legg ut paibiter på to bakeplater kledd med bakepapir. Stek til de er gylne, ca. 14 minutter. Ta ut og la hvile og avkjøle. Smelt smør i en stor stekepanne og surr sopp til den er lett brunet, ca. 5 minutter. Krydre med salt, pepper og urter. Fordel fyllet på paibitene, legg på geitost og dryss med parmesan. Stek i 8–10 minutter. La avkjøle i 10 minutter. Skjær tarten i 7,5 cm store firkanter. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av forskjellige soppvarianter for mest mulig fylde og dybde i smaken.
- 2La paibunn og fyll avkjøles litt før montering for at geitosten skal sette seg perfekt.
- 3Serve tarten varm for at den creamy geitosten skal nyte godt av den sprø og sprø paibunnen.
Serveringsforslag
Denne tarten passer utmerket sammen med et glass spritfrisk hvitvin eller et lettere rødvin. Et enkelt salat av blandet grønt eller syltet løk tilfører en velbalansert friskhet til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp-, urte- og geitosttart?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp-, urte- og geitosttart. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp-, urte- og geitosttart?▼
Total tilberedningstid for Sopp-, urte- og geitosttart er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp-, urte- og geitosttart vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp-, urte- og geitosttart?▼
En porsjon av Sopp-, urte- og geitosttart inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
