Sopp-, urte- og geitostterte
En deilig oppskrift på sopp-, urte- og geitostterte, perfekt som en smakfull forrett eller et lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 1 eske frossen butterdeig (to 23 cm kvadrater)
- 55 g smør
- 4 dl tynne skiver fersk sopp (sjampinjong, steinsopp eller en blanding)
- Salt
- Nykvernet pepper
- 1 ss hakket fersk timian
- 1.2 dl hakket fersk bladpersille
- 140 g geitost
- 0.6 dl revet parmesan
Ingredienser
- 1 eske frossen butterdeig (to 23 cm kvadrater)
- 55 g smør
- 4 dl tynne skiver fersk sopp (sjampinjong, steinsopp eller en blanding)
- Salt
- Nykvernet pepper
- 1 ss hakket fersk timian
- 1.2 dl hakket fersk bladpersille
- 140 g geitost
- 0.6 dl revet parmesan
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Legg ut butterdeigplatene på to bakeplater kledd med bakepapir. Stek til de er gylne, ca. 14 minutter. Ta ut og la hvile og avkjøle.
- Smelt smør i en stor stekepanne og surr sopp til den er lett brunet, ca. 5 minutter. Krydre med salt, pepper og urter.
- Fordel fyllet på de stekte butterdeigplatene, legg på geitost og dryss med parmesan. Stek i 8–10 minutter.
- La avkjøle i 10 minutter. Skjær terten i 7,5 cm store firkanter. Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne smakfulle sopp-, urte- og geitostterten er en ekte perle. Den kombinerer jordnære soppnoter med den friske, kremaktige geitosten – en klassisk sammensetning som fremhever det beste i begge ingredienser. Perfekt som forrett til en høstmiddag, eller som en elegant snack til vinkvelden.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av forskjellige soppvarianter for mest mulig fylde og dybde i smaken.
- 2La butterdeigbunnen og fyllet avkjøles litt før montering for at geitosten skal sette seg perfekt.
- 3Server terten varm for at den kremete geitosten skal nytes sammen med den sprø butterdeigbunnen.
Serveringsforslag
Denne terten passer utmerket sammen med et glass frisk hvitvin eller en lettere rødvin. En enkel salat av blandet grønt eller syltet løk tilfører en velbalansert friskhet til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp-, urte- og geitostterte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp-, urte- og geitostterte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp-, urte- og geitostterte?▼
Total tilberedningstid for Sopp-, urte- og geitostterte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp-, urte- og geitostterte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp-, urte- og geitostterte?▼
En porsjon av Sopp-, urte- og geitostterte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
