Sopp-saus ovnsbakte svinekoteletter
Oppskrift på saftige ovnsbakte svinekoteletter med kremet soppsaus, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne oppskriften på soppbelagte, ovnsbakte svinekoteletter er en smaksrik og mettende klassiker fra norsk husmorkjøkken. De mørke, fylte kotulettene balanseres perfekt av den kremsete soppskyen og de sprø, gylne potetene - en perfekt vintermiddag som garantert vil få familien til å samles rundt bordet.
Ingredienser
- 6 svinekjøttkoteletter
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- hvitløkspulver etter smak
- 2 spiseskjeer smør
- 2 store løk, finhakket
- 1 (305 gram) boks kremet soppsuppe
- 3 dl melk
- 9,5 dl tynne skiver av poteter
Ingredienser
- 6 svinekjøttkoteletter
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- hvitløkspulver etter smak
- 2 spiseskjeer smør
- 2 store løk, finhakket
- 1 (305 gram) boks kremet soppsuppe
- 3 dl melk
- 9,5 dl tynne skiver av poteter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 2-liters ildfast form.
- 2Gni svinekotelettene inn med salt, pepper og hvitløkspulver. Smelt smør i en stekepanne over middels høy varme, tilsett kotelettene, og brun dem på begge sider. Ta dem ut av pannen. Legg løk i pannen, og kok til den er gyllenbrun. Hell i soppsuppen og melken; rør til det er godt blandet. Ta av varmen og sett til side.
- 3Fordel de skivede potetene jevnt i den forberedte ildfaste formen. Legg kotelettene oppå potetene. Hell soppsuppen over kotelettene.
- 4Stek, under lokk, i 30 minutter i den forvarmede ovnen. Fjern lokket, og stek i ytterligere 30 minutter, eller til potetene er møre.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, lokale sopper for best smak - en blanding av sjampinjong, kantarell og rørsopp fungerer utmerket.
- 2Lag ekstra soppbuljong ved å la kotelettene dra smak av saftene sine i pannen før du tilsetter melken.
- 3Passkundør ovnstemperaturen nøye - du vil at potetene skal bli møre, men ikke la kotulettene tørke ut.
Serveringsforslag
Servér de sprø, soppglaserte svinekotelettene med en frisk, grønn salat for å balansere de mettende smakene. Et glass fyldig rødvin eller et fatøl passer perfekt til denne tradisjonelle, norske husmorretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp-saus ovnsbakte svinekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp-saus ovnsbakte svinekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp-saus ovnsbakte svinekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Sopp-saus ovnsbakte svinekoteletter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp-saus ovnsbakte svinekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp-saus ovnsbakte svinekoteletter?▼
En porsjon av Sopp-saus ovnsbakte svinekoteletter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
