Ingredienser
- 1 moden avokado
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1/2 ts Dijon-sennep
- 1/2 ts sukker
- 3/4 ts salt
- 2 ss kremfløte
- 0.6 dl ferske flatbladede persilleblader, godt pakket
- 0.6 dl olivenolje
- 4 Bibb-salathoder
- 170 g sopp
- 2.4 dl reddiker
- 0.6 dl ferske flatbladede persilleblader, godt pakket
Ingredienser
- 1 moden avokado
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1/2 ts Dijon-sennep
- 1/2 ts sukker
- 3/4 ts salt
- 2 ss kremfløte
- 0.6 dl ferske flatbladede persilleblader, godt pakket
- 0.6 dl olivenolje
- 4 Bibb-salathoder
- 170 g sopp
- 2.4 dl reddiker
- 0.6 dl ferske flatbladede persilleblader, godt pakket
Slik gjør du:
- Fjern steinen og skrell avokadoen, og mos den. Mål opp 0.6 dl av den mosede avokadoen.
- Kjør den mosede avokadoen sammen med de resterende ingrediensene til dressingen (sitronsaft, sennep, sukker, salt, fløte, 0.6 dl persille og olivenolje) i en blender til den er jevn og glatt.
- Kast eventuelle misfargede salatblader fra Bibb-salaten.
- Skjær sopp og reddiker i tynne skiver hver for seg.
- Bland soppen med 2 ss av dressingen i en liten bolle, og vend godt slik at den blir dekket.
- Fordel salatbladene i 6 salatboller eller tallerkener.
- Topp med sopp, reddiker og persille.
- Drypp litt av den resterende dressingen over salatene.
Om denne retten
Denne kreative og fargerike salaten er en sann hyllest til det spennende mangfoldet av smaker og teksturer som bare naturen kan by på. Med sin friske, lette avokadodressing og en forførende blanding av sprø reddiker, jordnære sopp og den bitre, men deilige bibb-salaten, er dette en perfekt forrett som vil friske opp enhver middag. Gled deg til å nyte denne uventede kombinasjonen av ingredienser som skaper en velbalansert og overraskende salat.
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig modne og kremete avokadoer for å oppnå den perfekte dressingen.
- 2For en ekstra sprø salat kan du steke reddikene lett i en panne først.
- 3Sørg for å bruke kun de aller ferskeste og grønneste bladene av bibb-salaten.
Serveringsforslag
Denne forretten passer perfekt som en forfriskende åpner til en lengre middag, særlig sammen med et glass lett, fruktdrevet hvitvin. Avrund gjerne måltidet med et glass prosecco for ekstra feststemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp-, reddik- og bibb-salat med avokadodressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp-, reddik- og bibb-salat med avokadodressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp-, reddik- og bibb-salat med avokadodressing?▼
Total tilberedningstid for Sopp-, reddik- og bibb-salat med avokadodressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp-, reddik- og bibb-salat med avokadodressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp-, reddik- og bibb-salat med avokadodressing?▼
En porsjon av Sopp-, reddik- og bibb-salat med avokadodressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
