Sopp-, purre- og ertesuppe med sitron-ingefær crème fraîche
Oppdag en smakfull soppsuppe med purre, erter og en frisk sitron-ingefær crème fraiche. Perfekt for en lett og varmende forrett eller middag.
Om denne retten
Denne suppen er en smaksrik feiring av de vakre, jordnære soppene som pryder våre skoger. Kombinasjonen av den myke, kremete soppuréen og den friske, grønne ertepuréen skaper en ypperlig start på måltidet som setter tonen for resten av kvelden. Spesielt krydringen med sitron og ingefær gir denne suppen en uventet vri som gjør den uimotståelig.
Ingredienser
- 1 boks soppsuppe
- 1 boks potet- og purresuppe
- 1 boks ertersuppe
- 2,4 dl crème fraîche
- 1 teskje revet ingefær (revet på et rivjern)
- 1 sitron, finrevet skall
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 boks soppsuppe
- 1 boks potet- og purresuppe
- 1 boks ertersuppe
- 2,4 dl crème fraîche
- 1 teskje revet ingefær (revet på et rivjern)
- 1 sitron, finrevet skall
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland soppen og puréen av sopp og purreløk i en kjele med en håndmikser; varm opp over middels varme til det er varmt. I en annen kjele varmes ertepuréen opp til ønsket temperatur.
- 2Bland crème fraîche med ingefær og sitronzest i en liten bolle. Krydre med salt og pepper.
- 3Fordel soppsuppen i skåler. Legg litt ertepuré i hver skål sammen med crème fraîche, og rør forsiktig for å lage en swirl. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Brun soppene lett i en panne før du lager puréen for å intensivere smaken.
- 2Bruk økologisk, fersk crème fraîche for best resultat - den gir en herlig kremete konsistens.
- 3Drysj litt ekstra sitronskall over toppen for en forfriskende finish.
Serveringsforslag
Serve suppen med et glass sprytørt hvitvin eller en frisk, grønn salat for å komplettere de aromatiske soppsmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp-, purre- og ertesuppe med sitron-ingefær crème fraîche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp-, purre- og ertesuppe med sitron-ingefær crème fraîche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp-, purre- og ertesuppe med sitron-ingefær crème fraîche?▼
Total tilberedningstid for Sopp-, purre- og ertesuppe med sitron-ingefær crème fraîche er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp-, purre- og ertesuppe med sitron-ingefær crème fraîche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp-, purre- og ertesuppe med sitron-ingefær crème fraîche?▼
En porsjon av Sopp-, purre- og ertesuppe med sitron-ingefær crème fraîche inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
