Sopp- og valnøttterter
Oppskrift på smakfulle sopp- og valnøttterter – en elegant forrett med jordnære smaker, perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Graciela Vicente rafales på Pexels
Ingredienser
- Nonstick kokespray
- Halv pakke (255 g) paibunnblanding
- 1 ss rapsolje
- 225 g skivet sopp
- 2 ts finhakket hvitløk
- 2 ts hakket frisk timian
- 1 middels stor løk, hakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl hakkede valnøtter
- 0.6 dl brødsmuler
- 0.6 dl grønnsaksbuljong
Ingredienser
- Nonstick kokespray
- Halv pakke (255 g) paibunnblanding
- 1 ss rapsolje
- 225 g skivet sopp
- 2 ts finhakket hvitløk
- 2 ts hakket frisk timian
- 1 middels stor løk, hakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl hakkede valnøtter
- 0.6 dl brødsmuler
- 0.6 dl grønnsaksbuljong
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en muffinsform med non-stick kokespray.
- Forbered paideigen i henhold til pakkens instruksjoner. Del deigen jevnt i 10 deler. Fordel deigen i muffinsformens fordypninger, og trykk den ned i bunnen og opp langs sidene for å danne en minipai-bunn. Sett i kjøleskapet mens du lager fyllet.
- Varm opp rapsolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett sopp, hvitløk, timian og løk. Krydre med salt og pepper. Stek til soppen er gyllen. Sett til side 10 soppskiver til pynt på toppen av tertene.
- Tilsett de resterende sopp- og løkblandingene sammen med valnøttene i en foodprosessor med knivblad. Puls til grovhakket. Tilsett brødsmuler og grønnsaksbuljong, og puls et par ganger for å blande det hele.
- Fyll paideigen i muffinsformene med sopp- og valnøttblandingen. Topp hver med en avsatt soppskive. Stek til skorpen er gyllen, ca. 20–25 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøle i formen i omtrent 30 minutter før du forsiktig fjerner tertene.
Om denne retten
De søte, jordnære smakene av skogsopp og knasende valnøtter passer perfekt sammen i disse elegante minitertene. Denne retten har fått en moderne vri med et kremet, smaksrikt fyll og sprø paiskall. Servér disse deilige tertelettene som en sofistikert forrett på årets julebord eller nyt dem som en lun, koselig snack en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike sopptyper for varierte teksturer og smaker.
- 2Sørg for at paiskallet blir gyllent og sprøtt for en perfekt kontrast til det kremete fyllet.
- 3Hakk valnøttene grovt for en mer robust smak og crunch.
Serveringsforslag
Disse sopptertene passer utmerket sammen med et glass sprudlende, lett hvitvin eller en god, krydret øl. Server gjerne med en frisk salat eller en enkel grønnsakskompott for en komplett, høstelig forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp- og valnøttterter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp- og valnøttterter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp- og valnøttterter?▼
Total tilberedningstid for Sopp- og valnøttterter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp- og valnøttterter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp- og valnøttterter?▼
En porsjon av Sopp- og valnøttterter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
