Sopp- og urtekjøttkake med bacon
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull sopp- og urtekjøttkake med bacon. Perfekt for en næringsrik hovedrett med friske urter og sopp.
Foto av Zoltan Istella på Pexels
Ingredienser
- 1 liten løk
- 115 g sopp
- 1 middels stor rød paprika
- 1 stort hvitløksfedd
- 1 ss usaltet smør
- 455 g kjøttdeig av storfe
- 225 g kjøttdeig av svin eller kalv
- 1.2 dl finhakkede ferske brødsmuler
- 1.2 dl hakkede ferske persilleblader
- 2 ts tørket basilikum, smuldret
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts cayennepepper
- 4 baconskiver
- Tilbehør: chilisaus eller ketchup
Ingredienser
- 1 liten løk
- 115 g sopp
- 1 middels stor rød paprika
- 1 stort hvitløksfedd
- 1 ss usaltet smør
- 455 g kjøttdeig av storfe
- 225 g kjøttdeig av svin eller kalv
- 1.2 dl finhakkede ferske brødsmuler
- 1.2 dl hakkede ferske persilleblader
- 2 ts tørket basilikum, smuldret
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts cayennepepper
- 4 baconskiver
- Tilbehør: chilisaus eller ketchup
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Hakk løk og sopp. Finhakk paprika og hvitløk.
- I en tykk stekepanne, stek løk, sopp, paprika, hvitløk, og salt og pepper etter smak i smør over middels varme. Rør om til paprikaen er myk og all væske fra soppen er fordampet.
- Overfør grønnsakene til en bolle. Tilsett kjøttdeig, svine- eller kalvekjøtt, brødsmuler, urter, salt og krydder. Rør til det er godt blandet.
- Form blandingen til en oval brødform på ca. 20 x 10 cm i en smurt, lav bakepanne. Legg baconskiver over toppen.
- Stek kjøttkaken midt i ovnen i 50 til 60 minutter, eller til et kjøtttermometer satt inn i midten viser 70°C.
- La kjøttkaken hvile i 10 minutter før den skjæres opp.
- Server med chilisaus eller ketchup.
Om denne retten
Sopp- og urtekjøttkake med bacon er en smakfull rett som passer perfekt som hovedrett. Denne oppskriften kombinerer rikelige mengder finkuttede sopper og ferske urter, noe som gir en unik, jordnær smak. Baconskivene på toppen bidrar til en saftig kake med en deilig sprø tekstur.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at løk, sopp, paprika og hvitløk blir godt stekt og karamellisert før du blander dem inn i kjøttdeigen. Dette gir en dypere smak.
- 2Tips 2: Bland inn de ferske persillebladene og tørket basilikum rett før du former kaken. Dette bevarer den friske, grønne smaken.
- 3Tips 3: Dekk toppen av kaken med baconskiver for å holde den saftig og gi en ekstra sprø tekstur.
Serveringsforslag
Sopp- og urtekjøttkake med bacon passer perfekt å servere sammen med en chilisaus eller ketchup, som tilfører en behagelig sødme og litt varme som komplimenterer de jordnære smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp- og urtekjøttkake med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp- og urtekjøttkake med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp- og urtekjøttkake med bacon?▼
Total tilberedningstid for Sopp- og urtekjøttkake med bacon er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp- og urtekjøttkake med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp- og urtekjøttkake med bacon?▼
En porsjon av Sopp- og urtekjøttkake med bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
