Sopp- og urtecrostini
Oppskrift på sopp and herb crostini, en enkel og velsmakende forrett med sopp og friske urter, perfekt for enhver anledning
Om denne retten
Disse smakfulle sopp- og urtecrostiniene er et uttrykk for norsk gastronomi i sitt ypperste. Smeltet Gruyère-ost og en deilig sautert soppmiks med hvitvin gir en forrett som både er elegant og komfortabel. Det er en perfekt åpning for et hyggelig middagsselskap eller en lun kveld på terrassen.
Ingredienser
- 1 crusty fransk baguette, delt i 24 skiver
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl revet Gruyère-ost
- 1 ss usaltet smør
- 11,9 dl sjampinjong (eller en blanding av sopp), skivet
- 1,2 dl hvitvin
- 1 ss tamari
- En klype havsalt
- 0,6 dl hakket gressløk
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 1 crusty fransk baguette, delt i 24 skiver
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl revet Gruyère-ost
- 1 ss usaltet smør
- 11,9 dl sjampinjong (eller en blanding av sopp), skivet
- 1,2 dl hvitvin
- 1 ss tamari
- En klype havsalt
- 0,6 dl hakket gressløk
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Pens begge sider av hver baguetteskive lett med olivenolje. Stek i 4 minutter på hver side. Ta ut av ovnen og dryss jevnt over osten Gruyère. Skru ovnen til grill. Sett crostiniene tilbake i ovnen under grillen til osten er smeltet.
- 3Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett sopp, hvitvin og tamari. Kok til soppen er myk og væsken har fordampet. Avslutt med en liten klype havsalt.
- 4Fordel soppen direkte fra pannen på crostiniene. Pynt med hakket gressløk og flatbladpersille.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike soppsorter for enda mer dybde i smaken.\nLa soppen surre lenge nok i pannen slik at væsken trekker inn i brødet.\nSkjær baguetteskivene tynne for at de blir sprø i ovnen.
Serveringsforslag
Servér crostiniene med et glass tørr, frisk hvitvin som komplimenterer de jordnære soppsmakene. En liten salat med sitrusdressing kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp- og urtecrostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp- og urtecrostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp- og urtecrostini?▼
Total tilberedningstid for Sopp- og urtecrostini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp- og urtecrostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp- og urtecrostini?▼
En porsjon av Sopp- og urtecrostini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
