Sopp- og kapersfrittata
Oppskrift på sopp og kapers frittata, perfekt for en rask og smakfull frokost eller lett lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Steve House på Pexels
Ingredienser
- 4 store egg
- 4 ss ferskt revet parmesanost, delt
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 1 ss hakket fersk oregano
- 1 ts Dijon-sennep
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.125 ts salt
- 2 ss olivenolje
- 3 små portobellosopp, uten stilk, skåret i tykke skiver
- 4 ts kapers, drenert
Ingredienser
- 4 store egg
- 4 ss ferskt revet parmesanost, delt
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 1 ss hakket fersk oregano
- 1 ts Dijon-sennep
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.125 ts salt
- 2 ss olivenolje
- 3 små portobellosopp, uten stilk, skåret i tykke skiver
- 4 ts kapers, drenert
Slik gjør du:
- Forvarm broileren.
- Visp egg, 2 ss parmesanost, basilikum, oregano, Dijon-sennep, pepper og salt i en middels bolle for å blande.
- Varm opp olje i en liten ovnsikker stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett sopp og kapers.
- Sauter til soppen er brun og saftene har fordampet, ca. 6 minutter.
- Hell i eggeblandingen.
- Skru ned varmen til lav.
- Kok uten å røre til eggene er nesten stivnet, ca. 4 minutter.
- Strø over de resterende 2 ss ost.
- Broil til toppen er brun og stivnet, ca. 1 minutt.
- La frittataen avkjøle i 5 minutter.
- Bruk en slikkepott til å løsne kantene og skyv den ut på en tallerken.
- Del i to og server.
Om denne retten
Denne frittataen er et utrolig smaksrikt møte mellom den kraftige, jordnære portobellosoppen, den salte kapersen og den friske basilikumen. Retten er perfekt å servere til en uformell helgefrokost eller brunsj sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å sautere soppskivene godt før du heller over eggeblandingen - dette gir en deilig karamellisert smak.
- 2Kapers er en perfekt kontrast til den kremete frittataen, så ikke spar på dem!
- 3La frittataen hvile litt etter at du har tatt den ut av ovnen - dette gjør at den stivner perfekt.
Serveringsforslag
Denne frittataen smaker fantastisk sammen med et glass lett musserende hvitvin, samt en frisk salat med sitronvinaigrette for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp- og kapersfrittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp- og kapersfrittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp- og kapersfrittata?▼
Total tilberedningstid for Sopp- og kapersfrittata er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp- og kapersfrittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp- og kapersfrittata?▼
En porsjon av Sopp- og kapersfrittata inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
