Sopp- og hasselnøttpåte
Oppskriften på sopp hasselnøtt pate er enkel å lage og passer perfekt som forrett eller pålegg. Oppdag en smakfull kombinasjon av sopp og hasselnøtter.
Om denne retten
Sopp- og hasselnøttpåte er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hasselnøtter, smør, smeltet, hakkede ferske sopp og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2,4 dl hasselnøtter
- 0,6 dl smør, smeltet
- 455 gram hakkede ferske sopp
- 2 løk, skivet
- 1/2 teskje ferske timianblader
- 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 2,4 dl hasselnøtter
- 0,6 dl smør, smeltet
- 455 gram hakkede ferske sopp
- 2 løk, skivet
- 1/2 teskje ferske timianblader
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Fordel hasselnøttene på et bakepapirkledd stekebrett.
- 2Rist hasselnøttene i den forvarmede ovnen til de er gylne og skinnene begynner å løsne, ca. 10 til 15 minutter. Følg nøye med, for nøttene går raskt fra ristet til brent. Gni de ristede nøttene i et rent kjøkkenhåndkle til det meste av skinnene glir av.
- 3Hakk hasselnøttene i en food processor til grove smuler.
- 4Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett sopp og løk; kok og rør til soppen er gjennomkokt og løken er myk og gjennomsiktig, ca. 10 minutter. Tilsett timianblader og salt; kok under omrøring i ca. 1 minutt. La soppsmørret avkjøle seg kort, ca. 10 minutter.
- 5Hell soppsmørret over hasselnøttene i food processoren. Kjør til det blir en ganske tykk pate med en brunaktig grå farge, ca. 1 minutt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp- og hasselnøttpåte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp- og hasselnøttpåte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp- og hasselnøttpåte?▼
Total tilberedningstid for Sopp- og hasselnøttpåte er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp- og hasselnøttpåte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp- og hasselnøttpåte?▼
En porsjon av Sopp- og hasselnøttpåte inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
