Sopp- og hasselnøttpâté
Enkel og smakfull oppskrift på sopp- og hasselnøttpâté, perfekt som forrett eller pålegg. Oppdag en herlig kombinasjon av sopp og hasselnøtter.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl hasselnøtter
- 0.5 dl smør, smeltet
- 450 g hakket fersk sopp
- 2 løk, skivet
- 0.5 ts ferske timianblader
- 0.5 ts salt
Ingredienser
- 2.5 dl hasselnøtter
- 0.5 dl smør, smeltet
- 450 g hakket fersk sopp
- 2 løk, skivet
- 0.5 ts ferske timianblader
- 0.5 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Fordel hasselnøttene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Rist hasselnøttene i den forvarmede ovnen til de er gylne og skinnene begynner å løsne, ca. 10 til 15 minutter. Følg nøye med, for nøttene går raskt fra ristet til brent.
- Gni de ristede nøttene i et rent kjøkkenhåndkle til det meste av skinnene glir av.
- Hakk hasselnøttene i en foodprosessor til grove smuler.
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett sopp og løk.
- Kok og rør til soppen er gjennomkokt og løken er myk og gjennomsiktig, ca. 10 minutter.
- Tilsett timianblader og salt. Kok under omrøring i ca. 1 minutt.
- La soppblandingen avkjøle seg kort, ca. 10 minutter.
- Hell soppblandingen over hasselnøttene i foodprosessoren. Kjør til det blir en ganske tykk pâté med en brunaktig grå farge, ca. 1 minutt.
Om denne retten
Sopp- og hasselnøttpâté er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hasselnøtter, smør, smeltet, hakket fersk sopp og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1For en jevnere pâté, kjør blandingen lenger i foodprosessoren. For en grovere tekstur, kjør den kortere. Smak til med mer salt og pepper om nødvendig.
Serveringsforslag
Server pâtéen med ristet brød, kjeks eller som en del av et tapasbord. Den passer også utmerket som pålegg på en god skive rugbrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp- og hasselnøttpâté?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp- og hasselnøttpâté. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp- og hasselnøttpâté?▼
Total tilberedningstid for Sopp- og hasselnøttpâté er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp- og hasselnøttpâté vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp- og hasselnøttpâté?▼
En porsjon av Sopp- og hasselnøttpâté inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
