Sopp fylt med reker og fem ingredienser, grillet
Oppskrift på en enkel og smakfull forrett med fem ingredienser: grillede reker fylt sopp, perfekt for sommermiddager eller fine anledninger.
Om denne retten
Sopp fylt med reker og fem friske ingredienser er en rett som feirer smakene av havet og skogbunnen i et enkelt, men elegant forretter. Denne grillede versjonen tar det klassiske fylte soppfatet til nye høyder med sitt deilige, krydrede rekefyll og lette, røykede preg. Perfekt som appetittvekkende forrett til sommerens kulinariske opplevelser.
Ingredienser
- 1. 4 portobelloburgere
- 2 vårløk, hvite og grønne deler
- 500 gram frosne, skrelte og rensede reker, tint, uten hale, tørket
- Skall av 1 sitron, finrevet
- 1 ss sitronsaft
- Nykvernet svart pepper
- Salt
- 2 ts risbransolje, druefrøolje eller utpressert rapsolje
- Sitronbåter til servering
Ingredienser
- 1. 4 portobelloburgere
- 2 vårløk, hvite og grønne deler
- 500 gram frosne, skrelte og rensede reker, tint, uten hale, tørket
- Skall av 1 sitron, finrevet
- 1 ss sitronsaft
- Nykvernet svart pepper
- Salt
- 2 ts risbransolje, druefrøolje eller utpressert rapsolje
- Sitronbåter til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til middels varme, omtrent 180 til 200 grader Celsius.
- 2Skyll toppen av soppene kort under rennende vann, gni bort eventuelt smuss, og tørk dem forsiktig. Fjern forsiktig gjellene med en skje (gjellene er spiselige, men deres mørke farge kan ødelegge fargen på fyllet). Plukk av stilkene, trim bunnen av stilkene, og sett dem til side. Trim kantene på soppene med kjøkkensaks for en jevnere kant. Sett av eventuelle rester. Plasser sopphattene på en tallerken.
- 3Finhakk nok av de grønne løpstikkene til å måle opp 2 spiseskjeer, og sett til side til pynt. Legg resten av de hvite og grønne delene av løpstikkene i en stor foodprocessor og puls til de er hakket. Tilsett soppstilkene og restene, reker, sitrzest og saft, og nykvernet svart pepper etter smak. Puls til rekene er nesten malt, med noen små biter igjen.
- 4Pensle sopphattene med olje, snu dem, og strø lett med salt og pepper. Fordel rekefyllet jevnt i sopphattene og jevn ut med bakkanten av en skje. Strø over litt salt.
- 5Pensle området av grillen du skal bruke med litt olje. Grill de fylte soppene til rekkenes midtpartier blir hvite og faste når du forsiktig presser på dem, og soppen er mør, omtrent 10 til 12 minutter. La soppen hvile i noen minutter før servering. Strø over skivede løpstikker og server med sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Bruk portobello-sopp for en saftig, fyldig konsistens.
- 2La rekene være litt grovhakkede for en spennende tekstur i fyllet.
- 3Griller du soppene forsiktig over middels varme får du den riktige balansen mellom sprø overflate og mør, kremet fylling.
Serveringsforslag
Disse fylte soppene passer utmerket til et glass tørr, frisk hvitvin eller et lettere øl. Strø litt finhakket vårløk over toppen for en ekstra friskhetsboost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp fylt med reker og fem ingredienser, grillet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp fylt med reker og fem ingredienser, grillet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp fylt med reker og fem ingredienser, grillet?▼
Total tilberedningstid for Sopp fylt med reker og fem ingredienser, grillet er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp fylt med reker og fem ingredienser, grillet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp fylt med reker og fem ingredienser, grillet?▼
En porsjon av Sopp fylt med reker og fem ingredienser, grillet inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
