Sopp fylt med pesto
Oppskrift på pesto-fylte sopp som er perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage, smakfull og sunn.
Om denne retten
Disse smaksfulle sopp-yndlingene er et herlig møte mellom tradisjonelle italienske smaker og moderne, sunnere tilnærming. Fylt med en kremet, urtete ricotta- og pestoblanding, blir disse enkle, men utrolig delikate soppkapslene et perfekt forrett eller tilbehør til en hyggelig middag med venner.
Ingredienser
- No-stick-kokingspray, Pam®
- 24 store, ferske sopp, 3,8–5 cm i diameter
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2,4 dl San Francisco surdeigsfyll, Stovetop®
- 1,2 dl kokende vann
- 2,4 dl ricottaost
- 1,8 dl revet mozzarellaost, Sargento®
- 2 spiseskjeer pesto, Classico®
- 2 teskjeer hvitløksblanding, Gourmet Garden®
Ingredienser
- No-stick-kokingspray, Pam®
- 24 store, ferske sopp, 3,8–5 cm i diameter
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2,4 dl San Francisco surdeigsfyll, Stovetop®
- 1,2 dl kokende vann
- 2,4 dl ricottaost
- 1,8 dl revet mozzarellaost, Sargento®
- 2 spiseskjeer pesto, Classico®
- 2 teskjeer hvitløksblanding, Gourmet Garden®
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en bakeplate med matlagingsspray; sett til side. Rens soppene med tørkepapir; fjern stilkene og kast dem. Pensle innsiden og utsiden av soppen med olivenolje.
- 2Bland sammen stuffing og kokende vann i en middels stor bolle. Dekk til og la stå i 5 minutter, eller til det er litt mykt. Rør inn ricotta, mozzarella, 2 spiseskjeer parmesanost, pesto og hvitløk. Fyll soppkapslene med stuffingblandingen. Plasser soppekapslene på den forberedte bakeplaten. Strø over de resterende 2 spiseskjeene parmesanost. Stek i 20 til 25 minutter, eller til de er gyldne og sprø.
- 3Utdrag fra boken *Sandra Lee Semi-Homemade Cocktail Time* av Sandra Lee. Copyright 2009 SLSH Enterprises, Inc.
Tips og Varianter
- 1Rens soppene forsiktig med en fuktig kjøkkenhåndkle - ikke skyll dem i vann, det kan gjøre dem vanntrekke.
- 2Skjær av stilkene i stedet for å dra dem ut, det gir et penere utseende.
- 3Bruk en kvern eller morter for å lage din egen, friske pesto for enda bedre smak.
Serveringsforslag
Disse pestofylte soppene er et fantastisk tilbehør til en frisk, grønn salat eller et enkelt pasta-fat. De passer også utmerket som en liten, smaksrik forrett servert sammen med et glass crisp, hvit vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp fylt med pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp fylt med pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp fylt med pesto?▼
Total tilberedningstid for Sopp fylt med pesto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp fylt med pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp fylt med pesto?▼
En porsjon av Sopp fylt med pesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
