Sopp fylt med ost og chili
Lær hvordan du lager deilige ost- og chilifylte sopp. Perfekt forrett med en krydret overraskelse innvendig. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sopp fylt med ost og chili er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fedd hvitløk, finhakket, hvetegress, hakket fersk persille og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl hvetegress
- 0,6 dl hakket fersk persille
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold (ca. 170 gram)
- 0,8 dl lett rømme eller fettfri gresk yoghurt
- 1 rød jalapeño, frøet og hakket (valgfritt)
- Olje til spraying
- 4 mellomstore portobellospirer
- 1 ss usaltet smør
- 4 vårløk, skivet
- 1 poblano- eller Anaheim-chili, frøet og grovhakket
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl hvetegress
- 0,6 dl hakket fersk persille
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold (ca. 170 gram)
- 0,8 dl lett rømme eller fettfri gresk yoghurt
- 1 rød jalapeño, frøet og hakket (valgfritt)
- Olje til spraying
- 4 mellomstore portobellospirer
- 1 ss usaltet smør
- 4 vårløk, skivet
- 1 poblano- eller Anaheim-chili, frøet og grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en bakeplate med kokespray. Fjern stilkene fra soppene og hakk dem grovt. Skrap ut skivene fra undersiden av sopphattene med en skje; kast dem.
- 2Varm opp en stor stekepanne på middels varme. Tilsett smør, halvparten av vårløken, poblano og hvitløk, og la det koke under omrøring til poblanoen er myk, ca. 4 minutter. Tilsett soppstilkene og la det koke under omrøring til de er møre, ca. 3 minutter. Rør inn 1/4 kopp hvetekim og la det koke i 1 minutt. Ta av varmen; rør inn persille og smak til med salt og pepper.
- 3Fyll sopphattene med en fjerdedel av mozzarella og poblano-blandingen, og legg dem på den forberedte bakeplaten. Strø hver med 1 spiseskje hvetekim og spray rikelig med kokespray over. Stek til soppen er mør og hvetekimen er gyllen, ca. 20 minutter. Topp med rømme, jalapeño og resten av vårløken.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp fylt med ost og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp fylt med ost og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp fylt med ost og chili?▼
Total tilberedningstid for Sopp fylt med ost og chili er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp fylt med ost og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp fylt med ost og chili?▼
En porsjon av Sopp fylt med ost og chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
