Fylt sopp med karamellisert løkdip
Oppskrift på deilige fylte sopp med fransk løkdip, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Djordje Vezilic på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 stor rødløk, skåret i tynne skiver og deretter delt i fire (ca. 4,7 dl)
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0,6 dl lett rømme eller fettfri yoghurt
- 0,5 ts glutenfri soyasaus med redusert saltinnhold
- 10 store hvite sopp (ca. 450 g), stilkene fjernet
- 1,2 dl knust usøtet riskrem
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 stor rødløk, skåret i tynne skiver og deretter delt i fire (ca. 4,7 dl)
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0,6 dl lett rømme eller fettfri yoghurt
- 0,5 ts glutenfri soyasaus med redusert saltinnhold
- 10 store hvite sopp (ca. 450 g), stilkene fjernet
- 1,2 dl knust usøtet riskrem
Slik gjør du:
- Dekk et stekebrett med bakepapir og forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett olivenolje, løkskiver, hvitløk, 1/4 ts salt og 1/8 ts pepper.
- Kok under omrøring av og til til løken er myk, ca. 10 minutter.
- Skru ned varmen til middels lav og kok videre til løken er gyllen, ca. 10 minutter til.
- Bruk en blender og kjør sammen 0,6 dl av den karamelliserte løken, rømme, soyasaus og, om nødvendig, 1 ss vann, til en dip-lignende konsistens.
- Overfør til en bolle. Rør inn 0,6 dl av den karamelliserte løken og smak til med salt og pepper.
- I mellomtiden, plasser sopphattene med stilkene ned på det dekkede stekebrettet, og stek i 10 minutter.
- Vend sopphattene opp ned, la eventuell væske renne av, og fyll hver med dipen.
- Strø jevnt over med kornkrummene og stek til soppen er mør og toppene er gylne, ca. 20 minutter.
- Topp med resten av den karamelliserte løken og server.
Om denne retten
Denne kreative forrettsoppskriften kombinerer den umamirike smaken av sopp med den søtkaramelliserte teksturen til den franske løkdipen. En uimotståelig blanding av jordnære og elegante smaker, som virkelig setter smaksløkene dine i sving. Perfekt for å imponere gjester eller som en lunsjfavoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blender for å få dipen perfekt jevn og kremet.
- 2Ha i litt vann om dipen blir for tykk – det gir den en deilig, lett konsistens.
- 3Bruk en god kvalitet hvit sopp for best resultat – portobello fungerer også utmerket.
Serveringsforslag
Servér den fylte soppen som en sofistikert forrett, gjerne med et glass tørr hvitvin eller et lettsprudlende mineralvann. De søtkaramelliserte løkskivene tilfører en flott garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt sopp med karamellisert løkdip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt sopp med karamellisert løkdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt sopp med karamellisert løkdip?▼
Total tilberedningstid for Fylt sopp med karamellisert løkdip er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt sopp med karamellisert løkdip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylt sopp med karamellisert løkdip?▼
En porsjon av Fylt sopp med karamellisert løkdip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
