Sopp fylt med cheddarost
Lær hvordan du lager deilige cheddar-fylte sopp med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Disse nøttefulle, ostesmakende soppkapslene er et deilig og elegant forrettsfokus på høstkolleksjonen. Tradisjonelt sett er sopp en stor del av det skandinaviske høstprogrammet, og denne oppskriften setter et lekent, moderne vri på de klassiske smakene. Den spiller på både tekstur og smaksbalanse, og passer perfekt for både en uformell kveld med venner og en mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 455 gram sopp
- 3/4 stykke (6 spiseskjeer) usaltet smør
- 1,2 dl valnøtter
- 1,2 dl ferske persilleblader
- 1 løk
- 2,4 dl grovt revet skarp Cheddar (ca. 113 gram)
- 1,2 dl finhakkede ferske brødsmuler
- 1/4 teskje salt, eller etter smak
Ingredienser
- 455 gram sopp
- 3/4 stykke (6 spiseskjeer) usaltet smør
- 1,2 dl valnøtter
- 1,2 dl ferske persilleblader
- 1 løk
- 2,4 dl grovt revet skarp Cheddar (ca. 113 gram)
- 1,2 dl finhakkede ferske brødsmuler
- 1/4 teskje salt, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Fjern stilkene fra soppene og hakk stilkene. Smelt smør. Bruk en pensel til forsiktig å børste soppkapslene med noe av det smeltede smøret. Plasser soppkapslene med undersiden opp på et stort bakepapirkledd stekebrett.
- 3Rist valnøttene lett og finhakk dem. Finhakk persille. Finhakk løk og stek den sammen med de hakkede stilkene i resten av smøret i en stor, tykk stekepanne over moderat høy varme til blandingen er myk. Ta pannen av varmen og rør inn de resterende ingrediensene. Fordel blandingen jevnt i soppkapslene, og la den stikke litt opp. Soppen kan fylles opp til 4 timer i forveien og oppbevares i kjøleskapet, dekket.
- 4Stek soppen midt i ovnen i 20 minutter. Server soppen varm.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast bort de delikate soppstilkene - de gir mye smak til fyllingen.
- 2For et sprøere resultat, kan du la soppkapslene tørke litt i ovnen før du fyller dem.
- 3Gjerne bytt ut Cheddarosten med en annen moden, smaksfull ost, som Gruyère eller Emmentaler.
Serveringsforslag
Servér de fylt e soppkapslene som forrett sammen med et glass perlende hvitvin eller en frisk, urterik cocktail. De vil også være et utmerket tilskudd til et fingerfoodutvalg, for eksempel sammen med sprø sprø kjøttdeigboller eller små croque monsieur-småvarianter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp fylt med cheddarost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp fylt med cheddarost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp fylt med cheddarost?▼
Total tilberedningstid for Sopp fylt med cheddarost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp fylt med cheddarost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp fylt med cheddarost?▼
En porsjon av Sopp fylt med cheddarost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
