Sopp fylt med cheddar og valnøtter
Lær hvordan du lager deilige cheddar-fylte sopp med valnøtter. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Foto av Djordje Vezilic på Pexels
Ingredienser
- 450 g sopp
- 6 ss usaltet smør
- 1.2 dl valnøtter
- 1.2 dl ferske persilleblader
- 1 løk
- 2.4 dl grovt revet skarp cheddar (ca. 115 g)
- 1.2 dl finhakkede ferske brødsmuler
- 1/4 ts salt, eller etter smak
Ingredienser
- 450 g sopp
- 6 ss usaltet smør
- 1.2 dl valnøtter
- 1.2 dl ferske persilleblader
- 1 løk
- 2.4 dl grovt revet skarp cheddar (ca. 115 g)
- 1.2 dl finhakkede ferske brødsmuler
- 1/4 ts salt, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Fjern stilkene fra soppene og hakk stilkene. Smelt smør. Bruk en pensel til forsiktig å børste soppkapslene med noe av det smeltede smøret. Plasser soppkapslene med undersiden opp på et stort bakepapirkledd stekebrett.
- Rist valnøttene lett og finhakk dem. Finhakk persille. Finhakk løk og stek den sammen med de hakkede stilkene i resten av smøret i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme til blandingen er myk.
- Ta pannen av varmen og rør inn de resterende ingrediensene. Fordel blandingen jevnt i soppkapslene, og la den stikke litt opp. Soppen kan fylles opp til 4 timer i forveien og oppbevares tildekket i kjøleskapet.
- Stek soppen midt i ovnen i 20 minutter. Server soppen varm.
Om denne retten
Disse nøttefulle, ostesmakende soppkapslene er en deilig og elegant forrett som passer perfekt til høsten. Tradisjonelt sett er sopp en stor del av det skandinaviske høstprogrammet, og denne oppskriften gir en leken, moderne vri på de klassiske smakene. Den spiller på både tekstur og smaksbalanse, og passer perfekt for både en uformell kveld med venner og en mer høytidelig anledning.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast bort de delikate soppstilkene – de gir mye smak til fyllingen.
- 2For et sprøere resultat, kan du la soppkapslene tørke litt i ovnen før du fyller dem.
- 3Gjerne bytt ut cheddarosten med en annen moden, smaksfull ost, som Gruyère eller Emmentaler.
Serveringsforslag
Servér de fylte soppkapslene som forrett sammen med et glass perlende hvitvin eller en frisk, urterik cocktail. De vil også være et utmerket tilskudd til et fingerfoodutvalg, for eksempel sammen med sprø kjøttdeigboller eller små croque monsieur-varianter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp fylt med cheddar og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp fylt med cheddar og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp fylt med cheddar og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Sopp fylt med cheddar og valnøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp fylt med cheddar og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp fylt med cheddar og valnøtter?▼
En porsjon av Sopp fylt med cheddar og valnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
