Sopp Bagna Cauda
Oppskrift på sopp bagna cauda, en deilig forrett med sopp og kremete saus. Enkel å lage og perfekt for soppsesongen.
Om denne retten
Den tradisjonelle italienske Bagna Cauda har fått en norsk vri med denne deilige soppretten. Den varme, kremet sausen laget av ansjospasta, hvitløk og soppsuppe er som skapt for å nytes sammen med sprøstekte brødkrutonger eller knasende grønnsakstaver. Denne retten er perfekt som et lett og smakfullt forrett, eller kan serveres som en varm og komfortabel middag på en kald kveld.
Ingredienser
- 1 spiseskje smør
- 1 (55 gram) boks ansjospasta, avrent
- 8 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (285 gram) boks kondensert sopp- og fløtesuppe
- 2,4 dl kremfløte
- 4,7 dl melk og fløteblanding
Ingredienser
- 1 spiseskje smør
- 1 (55 gram) boks ansjospasta, avrent
- 8 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (285 gram) boks kondensert sopp- og fløtesuppe
- 2,4 dl kremfløte
- 4,7 dl melk og fløteblanding
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stekepanne over middels varme. Surr hvitløk og ansjos til hvitløken har blitt myk, ca. 2 til 3 minutter. Hell i soppsuppen, fløte og melk; skru ned varmen til lav og kok i 45 minutter, og pass på at blandingen ikke koker.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en kraftig og smakfull ansjospasta for best mulig resultat.
- 2Sørg for at hvitløken får god tid til å utvikle sin nødvendige sødme og aroma.
- 3Er sausen for tykk kan den fortynnes med litt ekstra melk eller fløte etter smak.
Serveringsforslag
Server Sopp Bagna Cauda varm, med sprøstekte brødkrutonger, rå gulrot- og sellerilufsler eller friske grønne salater på siden. En kjølig hvitvin eller et glass øl bidrar til å balansere de intense smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp Bagna Cauda?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp Bagna Cauda. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp Bagna Cauda?▼
Total tilberedningstid for Sopp Bagna Cauda er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp Bagna Cauda vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp Bagna Cauda?▼
En porsjon av Sopp Bagna Cauda inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
