Sophisto Joes med karbonadedeig i kaiserbrød
Oppskriften på Sophisto Joes byr på en elegant og smakfull opplevelse med karbonadedeig, rødvin og tomater, perfekt servert i kaiserbrød.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (414 g) hele tomater i juice, drenert
- 1 stor løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss usaltet smør
- 1 middels stor gulrot, finhakket
- 1 selleristang, finhakket
- 680 g karbonadedeig av storfe
- 1 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1.2 dl tørr rødvin
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1.5 ss brunt sukker, pakket
- 4 kaiserbrød, delt
Ingredienser
- 1 boks (414 g) hele tomater i juice, drenert
- 1 stor løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss usaltet smør
- 1 middels stor gulrot, finhakket
- 1 selleristang, finhakket
- 680 g karbonadedeig av storfe
- 1 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1.2 dl tørr rødvin
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1.5 ss brunt sukker, pakket
- 4 kaiserbrød, delt
Slik gjør du:
- Puréer tomatene i en blender.
- Kok løk og hvitløk i smør i en 30 cm tung stekepanne over middels høy varme. Rør av og til til løken begynner å bli brun, ca. 4–5 minutter.
- Tilsett gulrot, selleri og 0.5 ts salt. Kok, rør av og til, til grønnsakene er myke, ca. 4–5 minutter.
- Tilsett karbonadedeig og brun det. Rør for å bryte opp klumper, i 5–6 minutter.
- Tilsett chilipulver, spisskummen, 0.5 ts salt og 0.75 ts pepper. Kok under omrøring i 2 minutter.
- Tilsett de puréerte tomatene, vin, Worcestershire-saus og brunt sukker. Kok opp, rør av og til, til sausen har tyknet, ca. 6 minutter.
- Smak til med salt og server i brødskiver.
Om denne retten
Sophisto Joes er en deilig og fyldig kjøttsaus som får karakter fra både søte og syrlige elementer. Oppskriften har sine røtter i amerikansk comfort food, men med noen smaksmessige oppgraderinger som løfter den til et mer raffinert nivå. Dette gjør den til et perfekt valg for en midtukemiddag som imponerer både barn og voksne.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele tomater i juice for best smak – de har en dypere og mer intens tomatsmak enn de vanlige knuste tomatene.
- 2Hakk grønnsakene i små terninger for jevnere konsistens og raskere koketid.
- 3Bruk rødvin, ikke hvit – det gir sausen en deilig mørk og fyldig karakter.
Serveringsforslag
Servér Sophisto Joes i saftige kaiserbrød sammen med en frisk salat av blandet grønn salat, hakkede tomater og en enkel vinaigrette. En kremet potetmos eller coleslaw er også utmerket tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sophisto Joes med karbonadedeig i kaiserbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sophisto Joes med karbonadedeig i kaiserbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sophisto Joes med karbonadedeig i kaiserbrød?▼
Total tilberedningstid for Sophisto Joes med karbonadedeig i kaiserbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sophisto Joes med karbonadedeig i kaiserbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sophisto Joes med karbonadedeig i kaiserbrød?▼
En porsjon av Sophisto Joes med karbonadedeig i kaiserbrød inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
