Sophisto Joes
Oppskriften på sophisto joes byr på en elegant og smakfull opplevelse, perfekt for de som vil ha en sofistikert rett med enkel tilberedning.
Om denne retten
Sophisto Joes er en deilig og fyldig kjøttsaus som får karakter fra både søte og syrlige elementer. Oppskriften har sine røtter i amerikansk comfort food, men med noen smaksmessige oppgraderinger som løfter den til et mer raffinert nivå. Dette gjør den til et perfekt valg for en midtukemiddag som imponerer både barn og voksne.
Ingredienser
- 1. 1 (414 g) boks hele tomater i juice, drenert
- 1 stor løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss usaltet smør
- 1 middels stor gulrot, finhakket
- 1 selleristang, finhakket
- 680 g karbonadedeig av storfe
- 1 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1,2 dl tørr rødvin
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 1/2 ss pakket brunt sukker
- 4 kaiserbrød, delt
Ingredienser
- 1. 1 (414 g) boks hele tomater i juice, drenert
- 1 stor løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss usaltet smør
- 1 middels stor gulrot, finhakket
- 1 selleristang, finhakket
- 680 g karbonadedeig av storfe
- 1 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1,2 dl tørr rødvin
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 1/2 ss pakket brunt sukker
- 4 kaiserbrød, delt
Fremgangsmåte
- 1Puréér tomatene i en blender. Kok løk og hvitløk i smør i en 30 cm tung stekepanne over middels høy varme, rør av og til, til løken begynner å bli brun, ca. 4–5 minutter. Tilsett gulrot, selleri og 1/2 teskje salt, og kok, rør av og til, til grønnsakene er myke, ca. 4–5 minutter. Tilsett storfekjøtt og brun det, rør for å bryte opp klumper, i 5–6 minutter. Tilsett chilipulver, spisskummen, 1/2 teskje salt og 3/4 teskje pepper, og kok under omrøring i 2 minutter. Tilsett de puréerte tomatene, vin, Worcestershire-saus og brunt sukker, og kok opp, rør av og til, til sausen har tyknet, ca. 6 minutter. Smak til med salt og server i brødskiver.
- 2Puréér tomatene i en blender.
- 3Kok løk og hvitløk i smør i en 30 cm tung stekepanne over middels høy varme, rør av og til, til løken begynner å bli brun, ca. 4–5 minutter. Tilsett gulrot, selleri og 1/2 teskje salt, og kok, rør av og til, til grønnsakene er myke, ca. 4–5 minutter.
- 4Tilsett storfekjøtt og brun det, rør for å bryte opp klumper, i 5–6 minutter. Tilsett chilipulver, spisskummen, 1/2 teskje salt og 3/4 teskje pepper, og kok under omrøring i 2 minutter. Tilsett de puréerte tomatene, vin, Worcestershire-saus og brunt sukker, og kok opp, rør av og til, til sausen har tyknet, ca. 6 minutter. Smak til med salt og server i brødskiver.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele tomater i juice for best smak - de har en dypere og mer intens tomatsmak enn de vanlige knuste tomatene.\nHak grønnsakene i små terninger for jevnere konsistens og raskere koketid.\nBruk rødvin, ikke hvit - det gir sausen en deilig mørk og fyrig karakter.
Serveringsforslag
Servér Sophisto Joes i saftige kaiserbrød sammen med en frisk salat av blandet grønn salat, hakkede tomater og en enkel vinaigrette. En kremet potetmos eller coleslaw er også utmerket tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sophisto Joes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sophisto Joes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sophisto Joes?▼
Total tilberedningstid for Sophisto Joes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sophisto Joes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sophisto Joes?▼
En porsjon av Sophisto Joes inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
