Blå maispannekaker
Lær å lage deilige blå maispannekaker, perfekte til frokost eller brunsj. En enkel, rask og smakfull oppskrift med et unikt utseende.
Foto av Monstera Production på Pexels
Ingredienser
- 5.9 dl hvetemel
- 4.7 dl blå maismel
- 0.75 ss salt
- 4 ss sukker
- 4 ss bakepulver
- 9.5 dl melk
- 225 g smør, smeltet
- 4 egg
Ingredienser
- 5.9 dl hvetemel
- 4.7 dl blå maismel
- 0.75 ss salt
- 4 ss sukker
- 4 ss bakepulver
- 9.5 dl melk
- 225 g smør, smeltet
- 4 egg
Slik gjør du:
- Bland de tørre ingrediensene: hvetemel, blå maismel, salt, sukker og bakepulver.
- Bland de våte ingrediensene: melk, smeltet smør og egg.
- Kombiner de tørre og våte ingrediensene. Bland forsiktig, men ikke overmiks; røren skal være litt klumpete.
- La røren hvile i en halv time før steking.
- Varm en stekepanne og stek pannekakene til de er gylne på begge sider.
Om denne retten
Disse blå maispannekakene er et skattekammer av tradisjonell meksikansk smaksrikdom. Basert på den ikoniske nixtamaliserte blå maisen, sender de oss rett til solrike marker og fargerike fiestas. Det syrlige og nøtteaktige i maisen forenes perfekt med det søte og lette resultatet – et ekte smaksmøte mellom gammel verden og ny.
Tips og Varianter
- 1Bruk nixtamalisert blå maismel for å få det autentiske, nøtteaktige preget.
- 2La røren hvile i en halv time før steking for et luftigere resultat.
- 3Trykk lett på pannekakene mens de steker for å få en jevn overflate.
Serveringsforslag
Disse pannekakene er et festlig syn på frokostbordet, og nyter særlig godt av en kremet avokadosalsa og sprø bacon på toppen. En fruktig, musserende drikke som mangopuré-mimosa tilfører den siste gløden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blå maispannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blå maispannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blå maispannekaker?▼
Total tilberedningstid for Blå maispannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blå maispannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blå maispannekaker?▼
En porsjon av Blå maispannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Jalapeño- og cheddarpannekaker
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Saftige branmuffins med rosiner
Overnight havregryn med blåbær og mandler
