Sopes
Oppskrift på sopes, en smakfull meksikansk rett med maisdeig, fylt med deilige ingredienser. Perfekt for en smaksrik forrett eller snacks.
Om denne retten
Sopes er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer masa harina, vann. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3,6 dl masa harina
- 2,4 dl vann
Ingredienser
- 3,6 dl masa harina
- 2,4 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Bland masaen og vannet sammen til en jevn konsistens i omtrent 3 til 5 minutter. Hvis du lager store mengder, dekk bollen med et fuktig håndkle for å unngå at det tørker ut.
- 2Ta en bit av deigen på størrelse med en biljardball, og rull den til en fast ball. Bruk en tortillapresse eller en hard, flat bok eller skjærebrett, dekket med to plastlapper. Plasser masa-ballen i midten og trykk til den får en diameter på 10 til 13 centimeter. (Hvis kantene på deigen er dypt sprukket, kan deigen være for tørr, eller hvis deigen ikke løsner lett fra plasten, kan den være for fuktig.)
- 3Varm opp en støpejernsgryte til veldig varm. Legg masa-pattyen på pannen uten olje, og brun den på begge sider, ca. 1 minutt på hver side. Ta den av og la den avkjøle.
- 4Mens den fortsatt er varm, fjern midten av deigen og form kantene oppover, slik at du får en hul, terte-lignende skall.
- 5Varm opp 2,5 cm kanolaolje til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Legg sopeskallene i oljen og stek på begge sider til de er sprø og gyldne. Hold dem varme til servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopes?▼
Total tilberedningstid for Sopes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopes?▼
En porsjon av Sopes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
