Sopapilla-ostekake
Oppskrift på sopapilla ostekake, en søt og kremet dessert med sprø bunn og ostekrem. Enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Denne luftige, kremete ostekaken er en sømløs blanding av det hjemlige og det eksotiske. Inspirert av den klassiske meksikanske sopapilla-deserten, gir den tradisjonelle croissant-deigen og kremosten en myk, fluffy tekstur som kontrasterer deilig med det kanelyste sukkeret. Perfekt som avslutning på et festmåltid eller som en lekker helgekos med kaffe eller te.
Ingredienser
- 1 pakke kremost (ca. 225 g), myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 pakker ferdiglagde croissantdeig (ca. 225 g hver)
- 1,2 dl smør, smeltet
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 teskje malt kanel
Ingredienser
- 1 pakke kremost (ca. 225 g), myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 pakker ferdiglagde croissantdeig (ca. 225 g hver)
- 1,2 dl smør, smeltet
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form med kokespray.
- 2Pisk kremosten sammen med 1 kopp sukker og vaniljeekstrakt i en bolle til det er glatt; sett til side.
- 3Rull ut hermetikkene med crescent-deig, og bruk en kjevle til å forme hvert ark til rektangler på 23x33 cm (9x13 tommer). Trykk ett ark ned i bunnen av den forvarmede formen. Fordel jevnt kremostfyllet over deigen i formen, dekk med det resterende crescent-arket, og pensle med smeltet smør. Bland sammen 1/2 kopp sukker med kanel i en liten bolle, og strø jevnt over toppen av ostekaken.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til crescent-deigen har puffet seg opp og blitt gyllenbrun, ca. 30 minutter. La den avkjøle i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kremosten er myk og lett å piske før du blander den med sukkeret - dette gir den jevneste, silkemyke fyllingen.
- 2Mal kanelen selv for å få den deiligste, mest intense smaken.
- 3Pass på å ikke la kaken stå for lenge i ovnen - den skal være gyllen på toppen, men fortsatt lett og luftig inni.
Serveringsforslag
Den søte, kanelyste sopapilla-ostekaken er en perfekt avslutning på et festmåltid, men er også utmerket som en helgekos med en god kopp kaffe eller te. Dens lekre, kremete fylling og knasende topping passer ypperlig sammen med en kjølig, fruktig sorbet eller et glass bobler.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopapilla-ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopapilla-ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopapilla-ostekake?▼
Total tilberedningstid for Sopapilla-ostekake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopapilla-ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopapilla-ostekake?▼
En porsjon av Sopapilla-ostekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
