Sopapilla
Lær hvordan du lager deilige sopapillaer med denne enkle oppskriften. Perfekt som en søt dessert eller snack. Rask å lage og utrolig smakfull!
Om denne retten
Sopapillas er en klassisk, tradisjonell dessert fra det sørvestre USA som har røtter helt tilbake til den meksikanske kolonitiden. Disse luftige, sprø bakverkene er kjent for sin unike, søte smak og puffede tekstur, og de passer perfekt både til uformelle hverdagskvelder og høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1. 11,9 dl hvetemel
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 2 teskjeer salt
- 4. 2 teskjeer kortning
- 5. 19 dl kokende olje
Ingredienser
- 1. 1. 11,9 dl hvetemel
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 2 teskjeer salt
- 4. 2 teskjeer kortning
- 5. 19 dl kokende olje
Fremgangsmåte
- 11. Serveringsforslag: honning, bønner, tacokjøtt og svinekjøtt, eller New Mexico-chili og ost.
- 22. Bland melet, bakepulveret og saltet godt. Tilsett deretter fettstoffet og bland til det er godt innarbeidet. Tilsett 1 ½ til 2 kopper vann og elt til du har en fin deig.
- 33. Rull ut deigen med en kjevle til en tykkelse på ¼ til ⅓ tomme, og skjær ut firkanter eller trekanter på 10–12 centimeter.
- 44. Varm opp oljen i en stor panne til 190 grader Celsius.
- 55. Legg deigbitene forsiktig i oljen, og sprut litt olje over toppen slik at de puffes opp. Snu dem og gjør det samme på den andre siden, til de er gyldne og sprø, ca. 1 minutt per side.
- 66. Spis dem varme med honning, eller lag en fylt sopapilla med bønner, tacokjøtt eller svinekjøtt, eller dekk dem med New Mexico-chili og ost, og nyt.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at oljen holder riktig temperatur - omkring 190°C. Vær varsom når du legger deigbitene i oljen, slik at de ikke deformeres. Snu dem forsiktig for å få en jevn, gyllen farge på begge sider.\nFor en mer fyldig smak, prøv å erstatte litt av hvetemel-en med mais- eller ristmel.\nFor en ekstra sprø og luftig sopapilla, legg deigen i fryseren i 30 minutter før du steker den.
Serveringsforslag
Sopapillas er perfekt å servere med en dryss av kanelsukkerblanda honning. Alternativt kan du fylle dem med refried beans, krydret tacokjøtt eller -svinekjøtt, eller toppet med New Mexico-inspirert chili og ost for en mer fyldig, meksikansk-inspirert dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopapilla?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopapilla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopapilla?▼
Total tilberedningstid for Sopapilla er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopapilla vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopapilla?▼
En porsjon av Sopapilla inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
