Sonoran-stil hot dog
Lær hvordan du lager en autentisk sonoran style hot dog med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull lunsj eller grillkveld.
Om denne retten
Sonoran-stil hot dog er en autentisk og smakfull delikatesse som tar deg rett til USA's sydvestlige grenseområder. Denne fyldige, spekksydde pølsen er pakket med et utvalg av smaker som setter tungen i kok - fra den sprø baconskjorten til den kremet avokadoen og den pirrende jalapeños-sausen. Denne retten er et must for enhver matentusiast som søker etter nye, spennende smaker.
Ingredienser
- 8 store hot dogs, helst 6 til 1 (6 hot dogs per pund)
- 8 tynne skiver bacon, for eksempel Oscar Mayer
- 4 spiseskjeer saltet smør, romtemperert
- 8 ferske bolillobrød, hver skåret opp i en "lomme" for å holde på fyllet (se Kok’s note)
- 2,4 dl refried beans, varmet
- 2 avokadoer, i terninger
- 2 faste, modne Roma-tomater, i terninger
- 1 liten rød løk, i terninger
- 2,4 dl sylteagurkjalapeños, drenert
- Zest og saft av 1 lime
- Frisk koriander, til pynt
- Hot saus, til servering
- 1,2 dl finhakket frisk koriander
- 0,6 dl majones
- 1 spiseskje hot saus
- Zest og saft av 1 lime
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 8 store hot dogs, helst 6 til 1 (6 hot dogs per pund)
- 8 tynne skiver bacon, for eksempel Oscar Mayer
- 4 spiseskjeer saltet smør, romtemperert
- 8 ferske bolillobrød, hver skåret opp i en "lomme" for å holde på fyllet (se Kok’s note)
- 2,4 dl refried beans, varmet
- 2 avokadoer, i terninger
- 2 faste, modne Roma-tomater, i terninger
- 1 liten rød løk, i terninger
- 2,4 dl sylteagurkjalapeños, drenert
- Zest og saft av 1 lime
- Frisk koriander, til pynt
- Hot saus, til servering
- 1,2 dl finhakket frisk koriander
- 0,6 dl majones
- 1 spiseskje hot saus
- Zest og saft av 1 lime
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Pakk hver pølse jevnt inn i ett skive bacon. Fest med en tannpirker i begge ender og sett dem i kjøleskapet i minst 30 minutter for å gjøre baconet fastere og for å hjelpe det å feste seg.
- 3Varm opp en grill eller grillpanne til middels varme. Grill hver side av pølsene til baconet er ekstra sprøtt, men ikke brent. Det er viktig å kontrollere varmen for å sikre at pølsene blir ordentlig varme gjennom, og at baconet ikke brenner seg eller blir underkokt. Sett til side.
- 4Smør utsiden av de "lommefylte" rundstykkene og stek dem forsiktig på en takke til de akkurat er gyldne.
- 5Legg et lag med varm refried beans i bunnen av hvert rundstykke, etterfulgt av en baconinnpakket pølse. Topp med avokado, tomater, løk, jalapeños og en sirkelformet stripe med Zesty Mayo. Pynt med noen korianderblader og server med din favoritt hot sauce.
- 6Bland koriander, majones, hot sauce, limeskall og -saft, samt litt salt og pepper i en bolle, og visp til det er godt blandet.
Tips og Varianter
- 1Vent minst 30 minutter før du griller pølsene - dette gir baconet tid til å feste seg skikkelig.
- 2Kontroller nøye at pølsene blir gjennomvarme uten at baconet blir brent.
- 3Bruk gjerne frisk, hjemmelaget koriandermajones for en ekstra smaksfull topping.
Serveringsforslag
Servér de Sonoran-inspirerte hot dogene med et glass iskald øl eller en oppfriskende limesoda - perfekt for å balansere de kraftige, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sonoran-stil hot dog?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sonoran-stil hot dog. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sonoran-stil hot dog?▼
Total tilberedningstid for Sonoran-stil hot dog er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sonoran-stil hot dog vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sonoran-stil hot dog?▼
En porsjon av Sonoran-stil hot dog inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
