Sommerskinkegryte med tomat- og basilikumsauce
Oppskrift på sommerkylling sautert med en frisk og smakfull tomat-basilikum saus. Enkel å lage og perfekt for varme sommerdager.
Om denne retten
Sommerskinkegryte med tomat- og basilikumsaus er en deilig og enkel rett som bringer italienske smaker rett hjem på din tallerken. De saftige kyllingbrystene nytes best sammen med den friske og aromatiske sausen, som får sin dybde fra hvitvin og kapers. Denne retten er perfekt for en avslappet middag med venner eller familie på en sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 3. 1 sjalottløk, hakket
- 4. 1 ½ kopper hakkede, frøfjærede tomater
- 5. ¼ kopp tørr hvitvin
- 6. 1 spiseskje kapers, drenert
- 7. 1 teskje av lake fra kapersen, reservert
- 8. 2 spiseskjeer fersk basilikum, hakket
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 3. 1 sjalottløk, hakket
- 4. 1 ½ kopper hakkede, frøfjærede tomater
- 5. ¼ kopp tørr hvitvin
- 6. 1 spiseskje kapers, drenert
- 7. 1 teskje av lake fra kapersen, reservert
- 8. 2 spiseskjeer fersk basilikum, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenolje i en tykk, middels stor stekepanne på middels høy varme. Strø kyllingbrystene med salt og pepper. Legg kyllingen i pannen og kok til den er gyllen og gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Overfør kyllingen til en tallerken. Tilsett finhakket sjalottløk i samme panne; surr i 30 sekunder. Rør inn tomater, hvitvin, kapers og kaperslake. Kok opp til tomatene slipper ut saft, ca. 4 minutter. Rør inn hakket basilikum. Krydre sausen med salt og pepper. Legg kyllingen tilbake i pannen. Kok til den er gjennomvarm, og øs sausen over kyllingen, ca. 1 minutt. Overfør kyllingen med saus til to tallerkener.
- 22. Varm opp olivenolje i en tykk, middels stor stekepanne på middels høy varme. Strø kyllingbrystene med salt og pepper. Legg kyllingen i pannen og kok til den er gyllen og gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Overfør kyllingen til en tallerken. Tilsett finhakket sjalottløk i samme panne; surr i 30 sekunder. Rør inn tomater, hvitvin, kapers og kaperslake. Kok opp til tomatene slipper ut saft, ca. 4 minutter. Rør inn hakket basilikum. Krydre sausen med salt og pepper. Legg kyllingen tilbake i pannen. Kok til den er gjennomvarm, og øs sausen over kyllingen, ca. 1 minutt. Overfør kyllingen med saus til to tallerkener.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne tomater for best smak.
- 2Ersatt kapers med oliven for en annen syrlig og saltaktig note.
- 3La sausen småkoke litt lenger for å la smakene integrere seg ordentlig.
Serveringsforslag
Server sommerskinkegryta med nybakt, knasende brød for å nyte opp den deilige sausen. En frisk og enkel salat med rucola og cherrytomater er også et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerskinkegryte med tomat- og basilikumsauce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerskinkegryte med tomat- og basilikumsauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerskinkegryte med tomat- og basilikumsauce?▼
Total tilberedningstid for Sommerskinkegryte med tomat- og basilikumsauce er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerskinkegryte med tomat- og basilikumsauce vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommerskinkegryte med tomat- og basilikumsauce?▼
En porsjon av Sommerskinkegryte med tomat- og basilikumsauce inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
