Sommerpasta-salat II
Oppdag oppskriften på summer pasta salat ii - en enkel og smakfull pastasalat perfekt for sommerdager. Perfekt som forrett eller lunsj.
Om denne retten
Sommerpasta-salat II er en fristende og fargerik forett som er perfekt for å friske opp de varme sommerdagene. Salaten kombinerer den avkjølende smaken av rotinipasta med en rekke mediterrane ingredienser som brokkoli, artisjokk, salami og pepperoni. Resultatet er en balansert og smaksrik rett som både ser appetittvekkende ut og smaker himmelsk.
Ingredienser
- 455 gram rotini- eller korketrekkerpasta
- 1 rød paprika, hakket
- 1 liten zucchini, skivet
- 1 liten rød løk, hakket
- 1 boks (55 gram) skivede svarte oliven
- 1 boks (170 gram) artisjokkhjerter, drenert
- 0,6 dl hakket fersk brokkoli
- 225 gram salami, skåret i strimler
- 225 gram pepperoni, hver bit delt i 4
- 225 gram mozzarellaost, skåret i strimler
- 4,7 dl italiensk salatdressing, delt
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 2 ss hakket fersk persille
- 1 hvitløksfedd, hakket
- salt og pepper etter smak
- 1 tomat, delt i fire
Ingredienser
- 455 gram rotini- eller korketrekkerpasta
- 1 rød paprika, hakket
- 1 liten zucchini, skivet
- 1 liten rød løk, hakket
- 1 boks (55 gram) skivede svarte oliven
- 1 boks (170 gram) artisjokkhjerter, drenert
- 0,6 dl hakket fersk brokkoli
- 225 gram salami, skåret i strimler
- 225 gram pepperoni, hver bit delt i 4
- 225 gram mozzarellaost, skåret i strimler
- 4,7 dl italiensk salatdressing, delt
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 2 ss hakket fersk persille
- 1 hvitløksfedd, hakket
- salt og pepper etter smak
- 1 tomat, delt i fire
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett rotinipasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet og skyll under kaldt vann.
- 2I en bolle blander du den kokte pastaen, rød paprika, squash, løk, oliven, artisjokkhjerter, brokkoli, salami, pepperoni og mozzarellaost. Vend godt sammen. Hell over én kopp av dressingen og bland godt. Avkjøl i kjøleskapet til den skal serveres.
- 3Når det er tid for å spise, vender du inn den resterende koppen med dressing, parmesanost, persille, salt, pepper og hvitløk. Pynt med tomatbåter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god kvalitets italiensk salatdressing for optimal smak.
- 2Skyll pastaen under kaldt vann etter koking for å forhindre at den klumper seg sammen.
- 3Kutt grønnsakene i små, jevne biter for jevnest mulig konsistens i salaten.
Serveringsforslag
Sommerpasta-salat II er et perfekt tilbehør til grillede kjøttretter eller en frisk sommerlunch. Server den gjerne med et glass kald hvitvin for å nyte de harmoniske smakene fullt ut.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerpasta-salat II?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerpasta-salat II. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerpasta-salat II?▼
Total tilberedningstid for Sommerpasta-salat II er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerpasta-salat II vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommerpasta-salat II?▼
En porsjon av Sommerpasta-salat II inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
