Sommerpasta med basilikum, tomater og ost
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull sommerpasta med basilikum, tomater og ost. Perfekt for varme dager og enkel å lage.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 900 g modne tomater, frøet og hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1.2 dl fersk basilikum, hakket
- 1 ss fersk mynte, hakket
- 0.75 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts knuste rød pepperflak
- 1.2 dl olivenolje
- 0.6 dl kremsherry
- 340 g spaghetti
- 1.2 dl ferskrevet Asiago-ost
- 4.7 dl revet fontina-ost
Ingredienser
- 900 g modne tomater, frøet og hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1.2 dl fersk basilikum, hakket
- 1 ss fersk mynte, hakket
- 0.75 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts knuste rød pepperflak
- 1.2 dl olivenolje
- 0.6 dl kremsherry
- 340 g spaghetti
- 1.2 dl ferskrevet Asiago-ost
- 4.7 dl revet fontina-ost
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle, vend sammen tomater, hvitløk, basilikum, mynte, salt, svart pepper, rød pepperflak, olivenolje og kremsherry.
- La blandingen stå i romtemperatur i opptil 2 timer, rør av og til.
- Kok pastaen i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand (al dente).
- Sil av pastaen, og overfør den til en stor serveringsskål.
- Sil av 0.6 dl av væsken fra tomatblandingen, og vend den inn i pastaen for å dekke.
- Tilsett osten, og vend til den begynner å smelte.
- Tilsett tomatblandingen, og vend til alt er godt blandet.
Om denne retten
Denne sommerlige pastaoppskriften er en sann hyllest til årstiden. De modne tomatene, den friske basilikumen og den smakfulle osten skaper en perfekt balanse av sødme, friskhet og kremet tekstur. Retten er ikke bare enkel å lage, men bringer også med seg nostalgiske minner om middelhavets solkyssede strender.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst håndhakkede tomater for å beholde riktig konsistens.
- 2La tomatblandingen stå i romtemperatur en stund for å la smakene utfolde seg.
- 3Spar litt av pastavannet for å få en jevnere og kremet saus.
Serveringsforslag
Servér pastaretten med et glass frisk hvitvin og en enkel salat av ruccola, parmesan og balsamicoeddik for en komplett sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerpasta med basilikum, tomater og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerpasta med basilikum, tomater og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerpasta med basilikum, tomater og ost?▼
Total tilberedningstid for Sommerpasta med basilikum, tomater og ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerpasta med basilikum, tomater og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommerpasta med basilikum, tomater og ost?▼
En porsjon av Sommerpasta med basilikum, tomater og ost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
