Sommerpai med grønnsaker og chipotle-krem
En enkel oppskrift på sommerhagepai med en krydret chipotle-krem, perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Sergey Zelenov på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl skivet gul squash
- 2.4 dl skivet sopp
- 5 Roma-tomater, delt i fire
- 1 søt rød paprika, skivet
- 1.2 dl skivet vårløk
- 3 ts finhakket hvitløk
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ts krydret salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts chipotle-pulver
- 4 egg
- 1.2 dl lettrømme
- 2.4 dl revet Asiago-ost
- 1.8 dl revet Romano-ost
- 1 ubakt paibunn
- 2.4 dl rømme
- 0.6 dl majones
- 0.5 ts chipotle-pulver
Ingredienser
- 9.5 dl skivet gul squash
- 2.4 dl skivet sopp
- 5 Roma-tomater, delt i fire
- 1 søt rød paprika, skivet
- 1.2 dl skivet vårløk
- 3 ts finhakket hvitløk
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ts krydret salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts chipotle-pulver
- 4 egg
- 1.2 dl lettrømme
- 2.4 dl revet Asiago-ost
- 1.8 dl revet Romano-ost
- 1 ubakt paibunn
- 2.4 dl rømme
- 0.6 dl majones
- 0.5 ts chipotle-pulver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- I en stor stekepanne, sauter squash, sopp, tomater, rød paprika, vårløk og hvitløk i olje på middels varme i omtrent 10 minutter, eller til de nesten er møre.
- Overfør grønnsakene til en middels stor bolle. Strø over krydret salt, pepper og chipotle-pulver.
- I en egen bolle, bland egg, lettrømme og oster.
- Hell 2/3 dl av eggeblandingen i paibunnen.
- Fordel halvparten av grønnsakene over eggeblandingen i paibunnen.
- Fortsett med lagvis oppbygging, og avslutt med resten av eggeblandingen på toppen.
- Stek i 35 til 40 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og fyllet har stivnet.
- La paien hvile i noen minutter før servering.
- Bland rømme, majones og chipotle-pulver til det er godt blandet. Dette er chipotle-kremen.
- Server paien med chipotle-kremen.
Om denne retten
Sommerhagepai med chipotle-krem er en fargerik og smaksrik sommerpie som bringer hagen inn på tallerkenen. Denne pien er en fantastisk måte å utnytte sesongens overskuddsgrønnsaker på, samtidig som den skaper en herlig balanse mellom sødme, syre og røyk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å sautere grønnsakene grundig før du legger dem i paien - dette gir mer konsentrerte smaker.
- 2La paien hvile i 10-15 minutter etter at den er ferdig bakt, slik at fyllet stivner ordentlig.
- 3Tilpass chipotlesmaken etter din egen preferanse - start forsiktig og øk hvis du ønsker mer røyk.
Serveringsforslag
Servér sommerhagepai med chipotle-krem med en frisk salat av blandet grønt, cherrytomater og avokado for en komplett og balansert sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerpai med grønnsaker og chipotle-krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerpai med grønnsaker og chipotle-krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerpai med grønnsaker og chipotle-krem?▼
Total tilberedningstid for Sommerpai med grønnsaker og chipotle-krem er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerpai med grønnsaker og chipotle-krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommerpai med grønnsaker og chipotle-krem?▼
En porsjon av Sommerpai med grønnsaker og chipotle-krem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
