Sommerlig tortelloni med mais og prosciutto
Oppskrift på sommerlig tortelloni med mais og prosciutto, perfekt for varme dager. Enkel å lage, full av smak og friskhet. Ideell for sommermåltider.
Foto av Harry Dona på Pexels
Ingredienser
- 1 pose tørket ostetortelloni (225 g)
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 55 g tynne skiver prosciutto, kuttet i strimler
- 4,7 dl mais (fra 4 maiskolber)
- 55 g usaltet smør
- 2 mellomstore tomater
- 1,2 dl hakket basilikum
Ingredienser
- 1 pose tørket ostetortelloni (225 g)
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 55 g tynne skiver prosciutto, kuttet i strimler
- 4,7 dl mais (fra 4 maiskolber)
- 55 g usaltet smør
- 2 mellomstore tomater
- 1,2 dl hakket basilikum
Slik gjør du:
- Kok tortelloni i en pastakjele med kokende, saltet vann (2 ss salt per 6 liter vann) i henhold til pakkens anvisninger.
- Mens tortellonien koker, smelt smøret i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett hvitløk, prosciutto, mais, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper i pannen. Rør av og til til maisen er akkurat mør, ca. 4 til 5 minutter.
- Hakk tomatene i mellomtiden.
- Bland mais og tomater i en stor bolle.
- Sett til side 0,6 dl av pastavannet.
- Sil deretter tortellonien og tilsett den i grønnsakene sammen med det reserverte pastavannet og basilikum.
- Vend godt og smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Sommerlig tortelloni er en sann feiring av sommerens beste smaker. Denne retten bringer en lekker kombinasjon av fyldige, ostefylte pastaputer, søt mais og frisk basilikum sammen i en enkel, men likevel elegant rett som er like perfekt for en uformell middag i hagen som for et formelt selskap. Oppskriften lar de fantastiske sesongens ingrediensene skinne i all sin enkelhet.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å sette til side litt av pastakokevannet – det er hemmeligheten for å få en kremet, smakfull saus.
- 2For best resultat, bruk modne, solmodne tomater for å få den mest intense tomatsmaken.
- 3Avslutt med et dryss fersk, finhakket basilikum like før servering for å gi retten en frisk, sommerfølelse.
Serveringsforslag
Sommerlig tortelloni er et komplett måltid i seg selv, men den passer også utmerket til et glass prosecco eller en kjølig rosé for å løfte sommerstemningen ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerlig tortelloni med mais og prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerlig tortelloni med mais og prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerlig tortelloni med mais og prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Sommerlig tortelloni med mais og prosciutto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerlig tortelloni med mais og prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommerlig tortelloni med mais og prosciutto?▼
En porsjon av Sommerlig tortelloni med mais og prosciutto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
