Sommergrønnsaker i kremet chilisaus
En deilig oppskrift med friske sommergrønnsaker i en kremet chilisaus, perfekt for sommermåltider og sosiale anledninger.
Foto av Kunal Lakhotia på Pexels
Ingredienser
- 680 g squash (5 små), vasket og kuttet i 0,5 cm terninger
- Salt og pepper
- 1 ss olivenolje
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 1 middels stor løk, finhakket (ca. 2,5 dl)
- 1 stor moden tomat, hakket (ca. 200 g)
- 4,7 dl ferske maiskjerner, skåret av maiskolben, eller 280 g frossen mais, eller 450 g hermetisk mais, drenert
- 2 poblano-chili, ristet, skrelt og finhakket
- 1/2 boks (ca. 150 ml) kondensert skummet melk
- 225 g lett Cheddar-ost, i terninger
Ingredienser
- 680 g squash (5 små), vasket og kuttet i 0,5 cm terninger
- Salt og pepper
- 1 ss olivenolje
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 1 middels stor løk, finhakket (ca. 2,5 dl)
- 1 stor moden tomat, hakket (ca. 200 g)
- 4,7 dl ferske maiskjerner, skåret av maiskolben, eller 280 g frossen mais, eller 450 g hermetisk mais, drenert
- 2 poblano-chili, ristet, skrelt og finhakket
- 1/2 boks (ca. 150 ml) kondensert skummet melk
- 225 g lett Cheddar-ost, i terninger
Slik gjør du:
- Legg squashen i en middels stor kjele med 2,5 dl vann. Krydre lett med salt og pepper. Kok opp og la det småkoke under lokk på middels varme i 2 minutter. Sett til side uten å helle av vannet.
- Varm opp oljen i en stor non-stick stekepanne på høy varme til den er varm, men ikke ryker. Reduser varmen litt og tilsett hvitløk og løk. Kok under omrøring til løken er gjennomsiktig, ca. 2 minutter.
- Rør inn tomaten og kok til væsken delvis har fordampet, ca. 5 minutter. Rør inn mais og poblano-chili og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett squashen og kokevannet sammen med den kondenserte melken i mais- og chiliblandingen, og kok opp. Reduser varmen til lav, rør inn Cheddar-osten, og kok kun til den smelter. Server umiddelbart.
Om denne retten
Sommergrønnsaker i kremet chilisaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Salt og pepper, olivenolje, stort hvitløksfedd, finhakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommergrønnsaker i kremet chilisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommergrønnsaker i kremet chilisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommergrønnsaker i kremet chilisaus?▼
Total tilberedningstid for Sommergrønnsaker i kremet chilisaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommergrønnsaker i kremet chilisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommergrønnsaker i kremet chilisaus?▼
En porsjon av Sommergrønnsaker i kremet chilisaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
