Sommergresskarpizza-bunn
Lær hvordan du lager en sunn og smakfull pizzabunn med sommer squash. Perfekt for en lett sommermiddag eller lunsj.
Om denne retten
Sommer på en tallerken - denne sommergreskarpizza-bunnen er et must-try for alle som elsker italienske klassikere med en leken, grønn twist. Ved å bruke den næringsrike og saftfulle sommersquashen i stedet for vanlig pizzabunn, får du en rett som er like delikat som den er sunn. Det er en smakfull og enkel måte å friske opp middagen på en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 9,5 dl finrevet zucchini eller gul sommer squash
- 1,8 dl hvetemel
- 1,8 dl revet Parmesanost
- 1,2 dl revet mozzarellaost
- 2 egg, pisket
- 1/2 teskje malt svart pepper
- salt etter smak
Ingredienser
- 9,5 dl finrevet zucchini eller gul sommer squash
- 1,8 dl hvetemel
- 1,8 dl revet Parmesanost
- 1,2 dl revet mozzarellaost
- 2 egg, pisket
- 1/2 teskje malt svart pepper
- salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Når zucchini eller sommer squash er raspet (jeg anbefaler en food processor), lett salt squashen og overfør den til en sil. La den stå i 15 til 30 minutter, og press ut all gjenværende væske fra squashen.
- 3I en middels stor blandebolle, kombiner squash, mel, parmesanost, mozzarellaost, egg, pepper og salt. Bland godt.
- 4Fordel blandingen i en smurt og lett melet langpanne (jelly roll-pan). Stek i den forvarmede ovnen i 25 minutter.
- 5Ta ut bunnen av ovnen og skru ovnens temperatur til grill (broil). Pensle toppen av bunnen med olje, og grill den i 3 til 5 minutter til toppen er lett brunet.
- 6La bunnen avkjøle litt, og bruk en slikkepott til å gli under alle kanter og midten. Plasser et stort bakepapir eller bakeplate over bunnen, og snu den forsiktig slik at undersiden nå vender opp. Siden det kan være vanskelig å snu bunnen jevnt, kan det være nødvendig å dele den i to for å lette snuingen. Hvis du ønsker å hoppe over snuingen, går det også, men da blir bunnen mindre sprø.
- 7Pensle toppen av bunnen med olje og grill den i ytterligere 3 til 5 minutter til den er brunet. Topp med ønsket pålegg.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å presse ut all væsken fra squashen for å unngå en bløt bunn.
- 2Skjær squashen i biter før du mater den gjennom matprosessoren for en jevnere tekstur.
- 3For en ekstra sprø bunn, kan du la den stå i ovnen noen minutter ekstra før du topper den.
Serveringsforslag
Topp den sprø og aromatiske bunnen med dine favorittråvarer, som krydrede kjøttboller, ferske tomater og basilikum. Servér gjerne med en frisk, grønn salat og et glass kjølig hvitvin for en komplett sommerlunsj eller -middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommergresskarpizza-bunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommergresskarpizza-bunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommergresskarpizza-bunn?▼
Total tilberedningstid for Sommergresskarpizza-bunn er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommergresskarpizza-bunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommergresskarpizza-bunn?▼
En porsjon av Sommergresskarpizza-bunn inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
