Sommergressbrød
Oppskrift på sommer squash brød, perfekt for sommermåltider. Enkelt å lage, saftig og sunt. Ideell til frokost eller som mellommåltid.
Om denne retten
Sommergress er ikke bare en vanlig grønnsakssort, men et sansepirrende symbol på årets mildeste sesong. Dette myke, krydrete brødet er et perfekt uttrykk for de varme, gylne dagene og er en smakfull hyllest til Norges rikdom av lokale råvarer. Hver bit av dette brødet smaker som en sol-drenket have - en nydelig kombinasjon av søt, aromatisk squash og deilige, varme krydder.
Ingredienser
- 1. 3 egg, pisket
- 4,7 dl hvitt sukker
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 7,1 dl hvetemel
- 3 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer malt kanel
- 2 teskjeer malt muskatnøtt
- 4,7 dl revet sommergresskar
Ingredienser
- 1. 3 egg, pisket
- 4,7 dl hvitt sukker
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 7,1 dl hvetemel
- 3 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer malt kanel
- 2 teskjeer malt muskatnøtt
- 4,7 dl revet sommergresskar
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form.
- 2I en stor bolle, bruk en elektrisk mikser til å piske eggene til de er luftige. Pisk inn sukker, olje og vanilje. Bland gradvis inn mel, bakepulver, kanel og muskatnøtt. Vend inn squashen. Hell røren over i den forberedte formen.
- 3Stek i 45 minutter i den forvarmede ovnen, til en kniv stukket i midten kommer ut ren.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med ulike typer sommergresskar - prøv for eksempel den søtere, mer nøtteaktige smaken til hokkaido eller den myke teksturen til patty pan.
- 2For en ekstra luftig konsistens, kan du hviske inn litt sitronskall eller apelsinjuice i deigen.
- 3For å fremheve de naturlige smakene, bruk kvalitets-kanel og -muskatnøtt - ikke vær redd for å være generøs!
Serveringsforslag
Dette brødet er en perfekt avslappet sommerkos, enten som frokost, lunsj eller som ledsager til en frisk salat eller en kjølig sommerdrink. Prøv å servere det med litt kremost, syltetøy eller en dryss av rivne nøtter for en nydelig kontrast av teksturer og smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommergressbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommergressbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommergressbrød?▼
Total tilberedningstid for Sommergressbrød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommergressbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommergressbrød?▼
En porsjon av Sommergressbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
