Farfalle med tomatsalsa cruda
Lær hvordan du lager deilige farfalle med frisk salsa cruda. Perfekt som hovedrett eller lett lunsj, enkel å lage og full av smak.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 6 veldig modne mellomstore tomater (ca. 225 g hver)
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl pluss 1 ss hakkede ferske mynteblader
- 2 ts finrevet sitronskall
- 1 ts sukker
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 340 g tørket farfalle (sommerfuglpasta)
- Salt, etter smak
- 170 g ricotta salata-ost (valgfritt som pynt)
Ingredienser
- 6 veldig modne mellomstore tomater (ca. 225 g hver)
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl pluss 1 ss hakkede ferske mynteblader
- 2 ts finrevet sitronskall
- 1 ts sukker
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 340 g tørket farfalle (sommerfuglpasta)
- Salt, etter smak
- 170 g ricotta salata-ost (valgfritt som pynt)
Slik gjør du:
- Fjern kjernen fra tomatene og skjær dem i 1.5 cm biter. Legg dem i en stor serveringsskål sammen med hvitløk.
- Hvis tomatene virker vannete, la dem renne av i en sil i 20 minutter, og bank den en eller to ganger.
- Rør inn olivenolje, 0.6 dl av mynten, sitronskallet, sukker og pepper. La det stå i 2 til 4 timer slik at smakene får satt seg.
- Før servering, kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok pastaen til den er akkurat mør, og sil av vannet.
- Bland den inn i tomatsausen og vend godt. Smak til med salt før servering.
- Hvis ønskelig, riv ricotta salata over pastaen med den største rivjernet. Strø over resten av den hakkede mynten. Server umiddelbart.
Om denne retten
Farfalle med tomatsalsa cruda er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store hvitløksfedd, finhakket, ekstra jomfru olivenolje, pluss 1 ss hakkede ferske mynteblader og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For best smak, bruk tomater som er i sesong og veldig modne. Smakene utvikler seg best hvis salsaen får trekke i minst 2 timer.
Serveringsforslag
Server denne retten som en lett hovedrett eller en del av en større sommermeny. Den passer godt med et glass hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Farfalle med tomatsalsa cruda?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Farfalle med tomatsalsa cruda. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Farfalle med tomatsalsa cruda?▼
Total tilberedningstid for Farfalle med tomatsalsa cruda er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Farfalle med tomatsalsa cruda vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Farfalle med tomatsalsa cruda?▼
En porsjon av Farfalle med tomatsalsa cruda inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
