Sommerens chefssalat
Lær hvordan du lager en deilig og fersk summer chef's salat. Perfekt for sommermåltider med enkel tilberedning og gode smaker.
Om denne retten
Sommerens chefssalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, rødvinseddik, hvitløksfedd, skrelt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl rødvinseddik
- 2 hvitløksfedd, skrelt
- 2 teskjeer tørket oregano
- 11,9 dl mesclun-salatblanding (ca. 85 gram)
- 280 gram Black Forest-skinke, skåret i tynne strimler
- 170 gram sveitserost, skåret i tynne strimler
- 3,6 dl grovt revne, skrelte gulrøtter
- 3,6 dl halverte cherrytomater (ca. 280 gram)
- 2,4 dl tynnsnittet rødløk
- 2 hardkokte egg, skåret i båter
- 0,6 dl fersk basilikum, skåret i tynne strimler
Ingredienser
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl rødvinseddik
- 2 hvitløksfedd, skrelt
- 2 teskjeer tørket oregano
- 11,9 dl mesclun-salatblanding (ca. 85 gram)
- 280 gram Black Forest-skinke, skåret i tynne strimler
- 170 gram sveitserost, skåret i tynne strimler
- 3,6 dl grovt revne, skrelte gulrøtter
- 3,6 dl halverte cherrytomater (ca. 280 gram)
- 2,4 dl tynnsnittet rødløk
- 2 hardkokte egg, skåret i båter
- 0,6 dl fersk basilikum, skåret i tynne strimler
Fremgangsmåte
- 1Mos olivenolje, rødvinseddik, hvitløk og oregano i en food processor til det er jevnt. Smak til med salt og pepper i vinaigretten. Sett til side. Anrett mesclun på et stort fat. Legg skiver av skinke, osteskiver, revne gulrøtter, halverte tomater og skivet rødløk i en stråleformet mønster oppå mesclun. Plasser eggbåter rundt kanten av fatet. Strø over med basilikum i skiver. Drypp med vinaigretten og server.
- 2Mos olivenolje, rødvinseddik, hvitløk og oregano i en food processor til det er jevnt. Smak til med salt og pepper i vinaigretten. Sett til side.
- 3Anrett mesclun på et stort fat. Legg skiver av skinke, osteskiver, revne gulrøtter, halverte tomater og skivet rødløk i en stråleformet mønster oppå mesclun. Plasser eggbåter rundt kanten av fatet. Strø over med basilikum i skiver. Drypp med vinaigretten og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerens chefssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerens chefssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerens chefssalat?▼
Total tilberedningstid for Sommerens chefssalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerens chefssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommerens chefssalat?▼
En porsjon av Sommerens chefssalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
