Kremet soltørket tomatsaus med hvitvin
Lær hvordan du lager en deilig kremet soltørket tomatsaus med hvitvin og timian. Perfekt til pasta, pizza eller som smakstilsetning i ulike retter.
Foto av nikki awal på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl avrente soltørkede tomater på olje
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 10 hele pepperkorn
- 1 laurbærblad
- 2.4 dl kremfløte
- 1.2 dl kyllingkraft eller lavsalt kyllingbuljong
- 1 ss finhakket fersk timian eller 1 ts tørket
Ingredienser
- 1.2 dl avrente soltørkede tomater på olje
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 10 hele pepperkorn
- 1 laurbærblad
- 2.4 dl kremfløte
- 1.2 dl kyllingkraft eller lavsalt kyllingbuljong
- 1 ss finhakket fersk timian eller 1 ts tørket
Slik gjør du:
- Legg soltørkede tomater i en foodprosessor.
- Kok opp hvitvin, hvitvinseddik, hele pepperkorn og laurbærblad i en liten, tykkbunnet kjele. Reduser væsken til ca. 3 ss, dette tar omtrent 8 minutter.
- Sil væsken over tomatene i foodprosessoren og kjør til en glatt puré.
- Hell tomatblandingen tilbake i den samme kjelen.
- Tilsett kremfløte, kyllingkraft og timian.
- La det småkoke til smakene har blandet seg, ca. 3 minutter.
- Smak til med salt.
Om denne retten
Denne soltørkede tomatsausen er en ekte smakseksplosjon! Inspirert av den tradisjonelle italienske puttanesca-sausen, har vi gitt den en liten vri med hvitvin, timian og kremet konsistens. Resultatet er en kompleks, dypsmakende saus som passer perfekt til enkle pastaretter eller grillet kjøtt og fisk.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke en blender i stedet for en foodprosessor for å få en jevnere konsistens på sausen.
- 2Dersom sausen blir for tykk, kan du tynne den ut med litt ekstra kyllingkraft eller hvitvin.
- 3La gjerne sausen småkoke litt lenger for å la smakene utvikle seg ytterligere.
Serveringsforslag
Den rike og fyldige sausen passer utmerket sammen med en enkel pasta som linguine eller spaghetti. En frisk salat med ruccola, parmesan og balsamicoeddik er også et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet soltørket tomatsaus med hvitvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet soltørket tomatsaus med hvitvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet soltørket tomatsaus med hvitvin?▼
Total tilberedningstid for Kremet soltørket tomatsaus med hvitvin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet soltørket tomatsaus med hvitvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet soltørket tomatsaus med hvitvin?▼
En porsjon av Kremet soltørket tomatsaus med hvitvin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
