Soltørket tomathummus
Lær hvordan du lager deilig soltørket tomathummus hjemme. Perfekt som dipp eller pålegg, enkelt å lage og fullt av smak.
Om denne retten
Den soltørkede tomathummussen er et spektakulært møte mellom Middelhavslandenes rike mattradisjoner. De søtlige, konsentrerte tomatene bringer en dybde og fylde til den klassiske kikerthummusen som virkelig gjør denne retten til noe helt spesielt. Perfekt som en forfriskende forrett til en middag, eller som et nærende mellommåltid med dippers og grønnsaker.
Ingredienser
- 4 fedd hvitløk
- 1 teskje salt
- 3 spiseskjeer tahinipasta
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 2 bokser (440 gram) kikerter, drenert
- 1,2 dl olivenolje
- 1,2 dl soltørkede tomater på olje, drenert
- 0,6 dl finhakket fersk basilikum
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/8 teskje paprika (valgfritt)
Ingredienser
- 4 fedd hvitløk
- 1 teskje salt
- 3 spiseskjeer tahinipasta
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 2 bokser (440 gram) kikerter, drenert
- 1,2 dl olivenolje
- 1,2 dl soltørkede tomater på olje, drenert
- 0,6 dl finhakket fersk basilikum
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/8 teskje paprika (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Legg hvitløk, salt, tahini og sitronsaft i en food processor; kjør til det er jevnt. Tilsett kikerter og ½ kopp olivenolje; kjør igjen til det er glatt, og skrap av og til langs sidene av bollen. Når hummusen er jevn, tilsett soltørkede tomater, og pulser til de er finhakket og godt blandet inn. Til slutt, tilsett basilikum og pulser et par ganger til det er jevnt fordelt.
- 2Fordel hummusen i en flat serveringsskål, og lag noen dekorative riller på toppen. Sett i kjøleskapet i minst én time, før du heller over 2 spiseskjeer olivenolje og drysser med paprika før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på de soltørkede tomatene - de er virkelig hjertet i denne retten. For best resultat, bruk dem som er hermetisert i olje for å få med all den deilige smaken.
- 2La hummusen hvile litt i kjøleskapet før servering. Dette gir den tid til å tykne opp og alle smakene til å utvikle seg.
- 3Ekstra basilikum, en dæsj paprika og en god dryss olivenolje på toppen løfter både utseende og smak.
Serveringsforslag
Server den kremet og fargerik soltørket tomathummusen med sprø grønnsaksreker, ristet pitabrød eller knasende greske kjeks. Den passer også perfekt sammen med et glass frisk, tørr hvitvin for en velbalansert og nærende forrett.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soltørket tomathummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soltørket tomathummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soltørket tomathummus?▼
Total tilberedningstid for Soltørket tomathummus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soltørket tomathummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soltørket tomathummus?▼
En porsjon av Soltørket tomathummus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
