Oppskrift på krydret pølsestuffing med soltørket tomat

Ingredienser

4porsjoner

450 g smuldret krydret pølse

6 ss smør

2 dl hakket løk

2 dl hakket selleri

1 ss finhakket salvie

1 ss finhakket timian

Salt

Pepper

3 dl kyllingkraft

2 stk egg

0.6 dl hakket persille

16 dl tørt, gammelt hvitt brød i terninger

2.4 dl skivede soltørkede tomater

0.6 dl revet parmesan

Ingredienser

4porsjoner

450 g smuldret krydret pølse

6 ss smør

2 dl hakket løk

2 dl hakket selleri

1 ss finhakket salvie

1 ss finhakket timian

Salt

Pepper

3 dl kyllingkraft

2 stk egg

0.6 dl hakket persille

16 dl tørt, gammelt hvitt brød i terninger

2.4 dl skivede soltørkede tomater

0.6 dl revet parmesan

Slik gjør du:

Brun 450 g smuldret pølse i 6 ss smør i en stor stekepanne over middels varme.

Tilsett 2 dl hakket løk og 2 dl hakket selleri, samt 1 ss finhakket salvie og timian. Krydre med salt og pepper, og kok i 5 minutter.

Tilsett 3 dl kyllingkraft og la det småkoke.

Visp 2 egg med 0.6 dl hakket persille i en bolle.

Tilsett 16 dl tørt, gammelt hvitt brød i terninger i bollen med egg og persille.

Hell deretter i grønnsaksbuljongen fra stekepannen. Bland godt og vend det hele sammen.

Vend inn 2.4 dl skivede soltørkede tomater sammen med brødet.

Overfør til en smurt ildfast form og legg små smørklatter på toppen.

Strø over 0.6 dl revet parmesan.

Dekk til og stek ved 190°C i 30 minutter.

Fjern lokket og stek videre til det er gyllent, ca. 30 minutter til.

Om denne retten

Denne soltørkede tomatfyllingen er et smakfullt og overraskende tilbehør som garantert vil gi gjestene et minneverdig måltid. Oppskriften har røtter i Middelhavet, hvor soltørket tomat lenge har vært brukt for å gi retter en intens, fyldig sødme. Kombinert med den krydrede pølsestuffingen og den sprø parmesankappen blir resultatet en delikat, balansert rett som passer perfekt som tilbehør til en festmiddag.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne både rød og gul soltørket tomat for ekstra fargekontrast og dybde i smaken.

2La pølseblandingen få 5-10 minutter ekstra i ovnen for å få en riktig sprø og gyllen overflate.

3For en mer luftig fylling, kan du bytte ut noe av brødet med kokt ris eller quinoa.

Serveringsforslag

Denne soltørkede tomatfyllingen går utmerket sammen med et glass tørr, lettfruktig hvitvin. Server den gjerne med en enkel, frisk salat med sitrusdressing for å balansere de intense smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret pølsestuffing med soltørket tomat?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret pølsestuffing med soltørket tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret pølsestuffing med soltørket tomat?▼

Total tilberedningstid for Krydret pølsestuffing med soltørket tomat er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret pølsestuffing med soltørket tomat vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret pølsestuffing med soltørket tomat?▼

En porsjon av Krydret pølsestuffing med soltørket tomat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.