Soltørket tomat- og pestotortilla
Lær hvordan du lager en deilig soltørket tomat og pesto torta. Perfekt som forrett eller til kvelden. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne soltørket tomat- og pestotortillaen er et smakseksplisivt og delikat alternativ til tradisjonelle foretter. Den kombinerer den fyldige, søtlig-syrlige smaken av soltørket tomat med den friske, urteaktige pesto for å skape en uimotståelig smaksopplevelse. Perfekt for en uformell kveld med venner eller en elegant velkomst til middag.
Ingredienser
- 4 hvitløksfedd
- 3,6 dl (pakket) ferske basilikumblader
- 0,6 dl pinjekjerner
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 teskje fersk sitronjuice
- 6,3 dl kremost, romtemperert (ca. 600 gram)
- 0,6 dl nyrevet Parmesanost
- 3,2 dl avrent oljebasert soltørkede tomater
- 0,8 dl tomatpuré
- 1,8 dl smør, romtemperert
- Non-stick grønnsaksspray
- Ferske basilikumkvister
- Ristede pinjekjerner
- Baguetteskiver, ristet
Ingredienser
- 4 hvitløksfedd
- 3,6 dl (pakket) ferske basilikumblader
- 0,6 dl pinjekjerner
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 teskje fersk sitronjuice
- 6,3 dl kremost, romtemperert (ca. 600 gram)
- 0,6 dl nyrevet Parmesanost
- 3,2 dl avrent oljebasert soltørkede tomater
- 0,8 dl tomatpuré
- 1,8 dl smør, romtemperert
- Non-stick grønnsaksspray
- Ferske basilikumkvister
- Ristede pinjekjerner
- Baguetteskiver, ristet
Fremgangsmåte
- 1Finhakk hvitløk i en food processor. Tilsett basilikum, 1/4 kopp pinjekjerner, olje og sitronsaft. Kjør til det er godt blandet. Tilsett 1/3 kopp kremost og 1/4 kopp Parmesanost. Bruk av/på-knappen for å kjøre til det akkurat er blandet. Overfør pestosausen til en middels stor bolle. Grovhakk tomatene i food processor. Tilsett tomatpuré og kjør til blandingen er nesten glatt. Tilsett 1/3 kopp kremost og bland godt.
- 2Med en elektrisk mikser, pisk 2 kopper kremost og smør i en stor bolle til det er luftig. Krydre med salt og pepper.
- 3Spray en 6-kopp souffléform med non-stick spray. Legg plastfolie i formen, og la den henge over kantene. Fordel 3/4 kopp kremost- og smørblanding jevnt i bunnen av den forberedte formen. Topp med halvparten av tomatblandingen, deretter 1/2 kopp kremost- og smørblanding, og så halvparten av pestoblandingen. Gjenta lagene med 1/2 kopp kremost- og smørblanding, resten av tomatblandingen, 1/2 kopp kremost- og smørblanding og resten av pestoblandingen. Topp med resten av kremost- og smørblandingen. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten. (Kan lages tre dager i forveien. Oppbevares kjølig.)
- 4Vend tortaen ut av formen på et serveringsfat. Fjern plasten. Pynt med basilikumkvister og ristet pinjekjerner. Server med baguetteskiver.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitetsbasislikum for å få den intense smaken av pesten.
- 2Drukn ikke tortillaen i for mye olje - bruk bare det som trengs for å gi den en jevn og silkemyk tekstur.
- 3La tortillaen hvile godt i kjøleskapet over natten for at smakene skal bli velintegrerte.
Serveringsforslag
Serveres best med sprø, ristet baguettebrød for å kontrastere den kremete teksturen på tortillaen. Pynt med friske basilikumkvister og ristet pinjekjerner for en ekstra crunch og visuell appell.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soltørket tomat- og pestotortilla?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soltørket tomat- og pestotortilla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soltørket tomat- og pestotortilla?▼
Total tilberedningstid for Soltørket tomat- og pestotortilla er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soltørket tomat- og pestotortilla vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soltørket tomat- og pestotortilla?▼
En porsjon av Soltørket tomat- og pestotortilla inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
