Soltørket tomat og basilikum orzo
Lær hvordan du lager en deilig sun-dried tomat basilikum orzo. Perfekt som en lett hovedrett eller forrett. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
Denne delikate pastasalaten kombinerer de solfylte smakene av soltørkede tomater og frisk basilikum i en kremet orzo-base. Opprinnelig fra Middelhavsregionen, er dette en rustikk rett som er perfekt for en sommerlunsj eller som lett hovedrett når man ønsker noe uanstrengt, men likevel velsmakende.
Ingredienser
- 4,7 dl ukokt orzo-pasta
- 1,2 dl hakkede ferske basilikablad
- 0,8 dl hakkede soltørkede tomater på olje
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1,8 dl revet Parmesanost
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 4,7 dl ukokt orzo-pasta
- 1,2 dl hakkede ferske basilikablad
- 0,8 dl hakkede soltørkede tomater på olje
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1,8 dl revet Parmesanost
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett orzo og kok i 8 til 10 minutter, eller til al dente. Sil av vannet og sett til side.
- 2Legg basilikumblader og soltørkede tomater i en food processor. Kjør i 4 eller 5 pulsslag til det er godt blandet.
- 3Bland sammen i en stor bolle: orzo, basilikum- og tomatblandingen, olivenolje, Parmesanost, salt og pepper. Server varm eller avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Bruk aller best kvalitet på soltørkede tomater for å få den intense, søte smaken.
- 2Kjør basilikum og tomater i foodprosessoren bare i noen få korte pulsslag - du vil fortsatt ha litt tekstur.
- 3Dra ekstra nytte av Parmesanost ved å gni den direkte over pastaretten rett før servering.
Serveringsforslag
Servér den solfylte orzo-salaten sammen med et glass frisk, tørr hvitvin og et enkelt grønnsakssalat for en perfekt sommerlig måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soltørket tomat og basilikum orzo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soltørket tomat og basilikum orzo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soltørket tomat og basilikum orzo?▼
Total tilberedningstid for Soltørket tomat og basilikum orzo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soltørket tomat og basilikum orzo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soltørket tomat og basilikum orzo?▼
En porsjon av Soltørket tomat og basilikum orzo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
