Soltørkede tomater og geitostspyd
Lær hvordan du lager deilige soltørkede tomater og geitostspyd med enkle ingredienser. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Disse søte og smakfulle spydene med soltørkede tomater og geitost er den perfekte forrett for den som ønsker å imponere gjestene sine. Den kombinerer det kremet og det nøttete fra den ferskt rullede geitosten med den syrlige søtheten fra de soltørkede tomatene og den friske basilikumen. Retten er inspirert av Middelhavskysten og passer perfekt til sommerbord og hageselskaper.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (8-ounce) fersk geitost, avkjølt
- 2. 2,4 dl pistasjnøtter, finhakket
- 3. 20 soltørkede tomater i olje
- 4. 1/2 bunt ferske basilikumblader
Ingredienser
- 1. 1. 1 (8-ounce) fersk geitost, avkjølt
- 2. 2,4 dl pistasjnøtter, finhakket
- 3. 20 soltørkede tomater i olje
- 4. 1/2 bunt ferske basilikumblader
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Spesialutstyr: 20 små spyd eller cocktailpinner
- 33. Fyll en mugge med varmt vann. Dypp en kniv i det varme vannet og del geitostloggen i to på langs. Skjær hver halvdel i 10 biter, og pass på å dyppe kniven i det varme vannet mellom hver skjæring for å få et rent snitt. Rull hver bit av geitosten til baller på omtrent 1/2 tomme i diameter, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- 44. Ha de hakkede pistasjnøttene i en flat skål. Rull en geitostball i pistasjnøttene slik at den dekker halvparten av ballen. Legg den tilbake på stekebrettet og gjenta med de resterende geitostballene.
- 55. Tøm oljen fra tomatene og legg dem på en tallerken dekket med et kjøkkenpapir.
- 66. Tre en geitostball på et spyd. Legg et basilikumblad oppå en soltørket tomat. Brett tomaten i to rundt basilikumbladet, og legg den på spydet sammen med geitosten. Gjenta med de resterende spydene.
- 7Anrett på et serveringsfat, dekk til og oppbevar i kjøleskapet til servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, myk geitost for best resultat. Dypp kniven i varmt vann for å få et rent snitt når du deler osten.\nDekk geitostballene godt i de hakkede pistasjnøttene for en nøtteaktig tekstur.\nSkjær de soltørkede tomatene i to for å fremheve den nydelige fargen og la basilikumbladene syne.
Serveringsforslag
Servér de dekorative spydene som en appetittvekker sammen med et glass frisk, sommervennlig hvitvin. De passer perfekt til en tapastallerken med utvalg av kjøtt, ost og grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soltørkede tomater og geitostspyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soltørkede tomater og geitostspyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soltørkede tomater og geitostspyd?▼
Total tilberedningstid for Soltørkede tomater og geitostspyd er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soltørkede tomater og geitostspyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soltørkede tomater og geitostspyd?▼
En porsjon av Soltørkede tomater og geitostspyd inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
