Solskinnskake
Lær hvordan du lager en enkel og deilig sunshine kake, perfekt for sommerfesten eller en søndagskake. En lett og frisk kake som alle liker.
Om denne retten
Solskinnskake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, pluss litt til utbaking, store egg, sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl usaltet smør (1 stang), smeltet, avkjølt, pluss litt til smøring av formen
- 2. 1,2 dl hvetemel, pluss litt til utbaking
- 3. 2 store egg
- 4. 1,8 dl sukker
- 5. 1 teskje mandelessens
- 6. 1/2 teskje kosher salt
- 7. 0,6 dl skivede mandler
- 8. Perlesukker (til pynt; valgfritt)
- 9. En 23 cm paiform (ikke dyp) eller terteform
Ingredienser
- 1. 1,2 dl usaltet smør (1 stang), smeltet, avkjølt, pluss litt til smøring av formen
- 2. 1,2 dl hvetemel, pluss litt til utbaking
- 3. 2 store egg
- 4. 1,8 dl sukker
- 5. 1 teskje mandelessens
- 6. 1/2 teskje kosher salt
- 7. 0,6 dl skivede mandler
- 8. Perlesukker (til pynt; valgfritt)
- 9. En 23 cm paiform (ikke dyp) eller terteform
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en 23 cm paiform. Visp egg, sukker, mandelessens og salt i en stor bolle til det er skummende og lyst, ca. 30 sekunder. Tilsett 1/2 kopp smør og 1/2 kopp mel, og rør til det er godt blandet. Hell røren i den forberedte paiformen. Topp med mandler og perlesukker, hvis du bruker det. Stek kaken til toppen er gyllenbrun og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20–25 minutter. Overfør formen til en avkjølingsrist og la kaken avkjøle litt før servering.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en 23 cm paiform.
- 33. Visp egg, sukker, mandelessens og salt i en stor bolle til det er skummende og lyst, ca. 30 sekunder. Tilsett 1/2 kopp smør og 1/2 kopp mel, og rør til det er godt blandet. Hell røren i den forberedte paiformen. Topp med mandler og perlesukker, hvis du bruker det.
- 44. Stek kaken til toppen er gyllenbrun og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20–25 minutter. Overfør formen til en avkjølingsrist og la kaken avkjøle litt før servering.
- 55. Forberedelse: Kaken kan lages ett døgn i forveien; oppbevares godt innpakket i romtemperatur.
- 66. Kaken kan lages ett døgn i forveien; oppbevares godt innpakket i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Solskinnskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Solskinnskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Solskinnskake?▼
Total tilberedningstid for Solskinnskake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Solskinnskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Solskinnskake?▼
En porsjon av Solskinnskake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
