Solskinns grønnsaksblanding
Oppdag en enkel og sunn oppskrift på sunshine vegetable medley. Perfekt for en fargerik og næringsrik lunsj eller middag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne solskinnsgrønnsakblandingen er en eksplosjon av sommer på tallerkenen. Saftighet og sprøhet finner sin perfekte balanse i en colorful blanding av blomkål, squash og zucchini. Denne klassiske norske retten henter inspirasjon fra hagens rikdom og fyller kjøkkenet med deilige aromaer som minner oss om ferske sommerhalvår.
Ingredienser
- 455 gram ferske babykarameller
- 1 bunt brokkoli, delt i små buketter
- 2 zucchini, skivet
- 3 gule squash, skivet
- Hvitløkspulver, etter smak
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl smør (1 stang), smeltet
Ingredienser
- 455 gram ferske babykarameller
- 1 bunt brokkoli, delt i små buketter
- 2 zucchini, skivet
- 3 gule squash, skivet
- Hvitløkspulver, etter smak
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl smør (1 stang), smeltet
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele utstyrt med en damprist, kok opp vannet og tilsett grønnsakene etter hvert, start med gulrøtter, ca. 3 minutter, deretter brokkoli, ca. 3 minutter til, så squash og zucchini, ca. 3 til 5 minutter eller til alle grønnsakene er møre når du stikker med en gaffel. Overfør grønnsakene til en stor blandingsbolle og krydre med hvitløkspulver, salt og pepper, og vend inn smeltet smør.
Tips og Varianter
- 1Dampkoking bevarer grønnsakenes spretthet og friskhet best - ikke overkokk!\nLikes du litt ekstra sødme, kan du prøve å pensle grønnsakene med litt honning eller ahornsirup før servering.\nSørg for å skjære grønnsakene i like store biter, slik at de koker jevnt.
Serveringsforslag
Dette fargerike, lettkokte grønnsaksstellet er et perfekt ledsager til et godt stykke fisk eller hvitt kjøtt. Serveringen kompletteres av nybakt brød og en frisk, grønn salat.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Solskinns grønnsaksblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Solskinns grønnsaksblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Solskinns grønnsaksblanding?▼
Total tilberedningstid for Solskinns grønnsaksblanding er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Solskinns grønnsaksblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Solskinns grønnsaksblanding?▼
En porsjon av Solskinns grønnsaksblanding inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
