Ingredienser
- 0.6 dl majones
- En klype frisk dill, finhakket
- 2 ss fersk sitronsaft
- Sort pepper, nykvernet
- Drueblader på glass
- 1 fersk laksefilet uten skinn, ca. 680 g, delt i 4 stykker
- Gresk fetaost, skåret i 3 mm tykke skiver (ca. 225 g)
- Olivenolje
- Sitronbåter til servering
Ingredienser
- 0.6 dl majones
- En klype frisk dill, finhakket
- 2 ss fersk sitronsaft
- Sort pepper, nykvernet
- Drueblader på glass
- 1 fersk laksefilet uten skinn, ca. 680 g, delt i 4 stykker
- Gresk fetaost, skåret i 3 mm tykke skiver (ca. 225 g)
- Olivenolje
- Sitronbåter til servering
Slik gjør du:
- Bland majones, dill, sitronsaft og pepper i en liten bolle med en gaffel.
- Legg 2-3 drueblader ved siden av hverandre på en flat arbeidsflate. Legg deretter 2 blader under, overlappende, og 1 blad under de to igjen, slik at det danner formen av et stort drueblad med den brede enden mot deg.
- Plasser et stykke laks på druebladene. Smør med litt av majonesblandingen og topp med noen skiver fetaost.
- Rull druebladene stramt over laksen, fra enden nærmest deg. Brett inn sidene og rull ferdig til en pakke. Gjenta med resten av ingrediensene.
- Smør en stor stekepanne med olivenolje. Sett pannen på middels varme.
- Stek pakkene i pannen til laksen er gjennomstekt, ca. 5-7 minutter på hver side.
- Overfør til et serveringsfat og pynt med sitronbåter.
Om denne retten
Solomo Kleftiko er en tradisjonell gresk rett som kombinerer friskhet, kreativitet og enkle, men kraftfulle smaker. Denne retten er en hyllest til sommeren og det gode livet, der laksen bringes sammen med den aromatiske duften av fersk dill og sitron. Resultatet er en lekker og spennende hovedrett som passer perfekt til enhver sommerbegivenhet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at druebladene er myke og enkle å rulle. Hvis de er litt stive, kan du blansjere dem raskt i varmt vann.
- 2Eksperimenter med ulike oster som kan komplementere laksens smak, som for eksempel kremet geitost eller krydret fåreost.
- 3Vær nøye med å steke pakkene på middels varme, slik at laksen blir mørbakt uten at druebladene blir for sprø.
Serveringsforslag
Solomo Kleftiko nytes godt med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin. Skiver av fersk sitron og drueblader er et flott visuelt krydder til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks i drueblader (Solomo Kleftiko)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks i drueblader (Solomo Kleftiko). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks i drueblader (Solomo Kleftiko)?▼
Total tilberedningstid for Laks i drueblader (Solomo Kleftiko) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks i drueblader (Solomo Kleftiko) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks i drueblader (Solomo Kleftiko)?▼
En porsjon av Laks i drueblader (Solomo Kleftiko) inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
