SolaReflex Southwestern BBQ Ribs
Lær hvordan du lager deilige southwestern BBQ ribs med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling eller helgekos. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Disse SolaReflex Southwestern BBQ Ribbene er et fantastisk eksempel på hvordan man kan utnytte naturens kraft til å lage utrolige måltider. Ved å bruke den spesielle SolaReflex 900-grillmetoden, får du en deilig, mørbrunert overflate og en saftighet som bare sollagingen kan gi. Oppskriften er inspirert av den rike smakverdenen i Sørvesten, og resulterer i en perfekt balansert, krydret og sitrusfrisk rett som vil imponere både venner og familie.
Ingredienser
- 0,6 dl finhakket løk
- 0,6 dl din favoritt BBQ-saus
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 spiseskje lys brunt sukker
- 1 spiseskje grovmalt svart pepper
- 1 spiseskje fajitakrydder
- 1 teskje hvitløksalt
- 1 teskje tørket oregano
- 1 klype cayennepepper
- 2 fedd hakket hvitløk
- 900 gram baby back ribbe av svin eller storfe
Ingredienser
- 0,6 dl finhakket løk
- 0,6 dl din favoritt BBQ-saus
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 spiseskje lys brunt sukker
- 1 spiseskje grovmalt svart pepper
- 1 spiseskje fajitakrydder
- 1 teskje hvitløksalt
- 1 teskje tørket oregano
- 1 klype cayennepepper
- 2 fedd hakket hvitløk
- 900 gram baby back ribbe av svin eller storfe
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle, bland sammen løk, BBQ-saus, Worcestershire, eddik, brunt sukker, pepper, fajitakrydder, hvitløkssalt, oregano, cayennepepper, etter smak, og hvitløk. Plasser ribbeina i en forseglet beholder og hell sausen over, vend på dem slik at kjøttet blir dekket av sausen. Sett i kjøleskapet og mariner i minst en time, eller opptil 24 timer.
- 2På SolaReflex 900, bruk en lav, svart, 3-liters panne med gjennomsiktig glasslokk som har en avtakbar knott. Du kan også bruke en grill i brødristerstørrelse med dryppfat inni eller i den valgfri Clear box-ovnen. Bruk alltid solbriller når du koker i sollys. Tenk på det varme punktet i fokus som en åpen flamme, så bruk sunn fornuft og forsiktighet. Når du er i direkte linje med solen, kan temperaturen overstige 900 grader Fahrenheit, men normale koketemperaturer med det diffust varme punktet rettet mot pannen vil ligge i området 350 til 500 grader Fahrenheit, avhengig av solens vinkel og skyforhold.
- 3Sentrer koke-beholderen på støttestativet, og stå bak reflektoren. Drei SolaReflex 900 mot solen og rett det reflekterte, lyse, varme punktet ned mot støttestativet, og plasser det midt på de to tredjedelene av kjøttet. Det varme punktet vil følge solens bevegelse fra høyre til venstre, så juster 900-en igjen til samme startposisjon etter 25 til 30 minutter, eller når det varme punktet faller på de to tredjedelene av venstre side av kjøttet. Reduser varmen ved å flytte gryten nærmere reflektoren, noe som gjør det varme punktet større. Jo mindre det varme punktet er, desto høyere er varmegraden.
- 4Stikk inn et steketermometer gjennom hullet etter den tomme knottet, og mål i den tykkeste delen av kjøttet. Normal koketid på solrike dager vil være omtrent 45 til 60 minutter. Klarvær gir raskest koking mellom kl. 09.00 og 14.00. Delvis skyet vær vil forsinke koketiden og senke temperaturen, så sjekk om kjøttet er ferdig med et kjøtttermometer.
- 5Hvis kjøttet begynner å bli for brunt på toppen, åpne lokket og snu kjøttet én gang for å brune den andre siden.
Tips og Varianter
- 1Påse at du får marineringen jevnt fordelt over hele kjøttstykkene for best mulig smak.
- 2Vær tålmodig og la kjøttet få nok tid i solen - de beste resultatene oppnås når det får lov til å få en ordentlig langsom grilling.
- 3Ikkegryll kjøttet for lenge av gangen, men snu det underveis for å sikre jevn steking på begge sider.
Serveringsforslag
Disse ribbebitene passer perfekt å servere som hovedrett sammen med en frisk, kremet coleslaw og et glass kald, søtlig Margarita. Garnér retten med litt ekstra BBQ-saus og finhakket koriander for en komplett, sommerlig opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man SolaReflex Southwestern BBQ Ribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage SolaReflex Southwestern BBQ Ribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage SolaReflex Southwestern BBQ Ribs?▼
Total tilberedningstid for SolaReflex Southwestern BBQ Ribs er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er SolaReflex Southwestern BBQ Ribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i SolaReflex Southwestern BBQ Ribs?▼
En porsjon av SolaReflex Southwestern BBQ Ribs inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
