Kremet potetgrateng med Comté (Gratin Dauphinois)
Oppskrift på Solanges gratinerte dauphinois, en kremet og smakfull fransk potetgrateng med Comté-ost, perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og deilig å servere.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 1 fedd hvitløk, delt i to
- 900 g poteter, skrellet og i tynne skiver
- 6 dl kremfløte
- 5 dl ferskrevet Comté-ost
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 fedd hvitløk, delt i to
- 900 g poteter, skrellet og i tynne skiver
- 6 dl kremfløte
- 5 dl ferskrevet Comté-ost
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Gni de skårne sidene av hvitløken over bunnen og sidene av en 20 cm ildfast form.
- Fordel et lag med potetskiver i bunnen av formen. Hell over en tredjedel av kremfløten og strø en tredjedel av Comté-osten på toppen. Krydre med salt og svart pepper.
- Gjenta lagene to ganger til, og avslutt med et lag kremfløte og Comté-ost.
- Stek i den forvarmede ovnen til potetene er møre og osten er gyllenbrun, ca. 1 time.
Om denne retten
Solanges gratinerte dauphinois er en klassisk, utrolig smakfull og bekmørk grateng som stammer fra Dauphiné-regionen i Frankrike. Denne versjonen med rik, kremet fløte og nøtteaktig Comté-ost gir en deilig, smørfylt tekstur som virkelig får potetene til å skinne. En perfekt hverdagsrett som samtidig er festlig nok til å servere til gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst fersk, moden Comté-ost for maksimal smak og kremet tekstur.
- 2Skjær potetene i ekstra tynne skiver for raskere steketid og jevnere resultat.
- 3Dekk gratengformen med aluminiumsfolie de første 30 minuttene for å hindre at overflaten blir for mørk.
Serveringsforslag
Server Solanges gratinerte dauphinois som en smakfull hovedrett, for eksempel sammen med en frisk, grønn salat. En lettere Beaujolais-vin eller tørr, krydret eplemost passer utmerket som drikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetgrateng med Comté (Gratin Dauphinois)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetgrateng med Comté (Gratin Dauphinois). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetgrateng med Comté (Gratin Dauphinois)?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetgrateng med Comté (Gratin Dauphinois) er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetgrateng med Comté (Gratin Dauphinois) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetgrateng med Comté (Gratin Dauphinois)?▼
En porsjon av Kremet potetgrateng med Comté (Gratin Dauphinois) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
