Speilegg på sennepskremet spinat med sprø brødsmuler
Oppdag en deilig oppskrift med speilegg servert på sennepskremet spinat med sprø brødsmuler. Perfekt for en smakfull frokost eller forrett.
Foto av I Own My Food Art på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl grovt, ferskt brødsmuler laget av landbrød uten skorpe
- 5 ts dijonsennep, delt
- 2 ts olivenolje
- 1 ss olivenolje
- 0.5 ts sennepsfrø
- 250 g ferske spinatblader
- 3 ss fløte (halv og halv)
- 1 ts hakket fersk timian
- 2 store egg
- Ferske timiankvister (til pynt)
Ingredienser
- 1.2 dl grovt, ferskt brødsmuler laget av landbrød uten skorpe
- 5 ts dijonsennep, delt
- 2 ts olivenolje
- 1 ss olivenolje
- 0.5 ts sennepsfrø
- 250 g ferske spinatblader
- 3 ss fløte (halv og halv)
- 1 ts hakket fersk timian
- 2 store egg
- Ferske timiankvister (til pynt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Bland brødsmuler med 2 ts sennep, 2 ts olje og sennepsfrø i en middels stor bolle. Rør godt så alt er dekket.
- Fordel brødsmulene på en bakeplate med høye kanter. Stek til de er gylne og sprø, 6 til 8 minutter.
- Tilsett nok vann i en stor, dyp non-stick stekepanne til å dekke bunnen. Ha i spinaten og vend den over høy varme til den faller sammen, omtrent 2 minutter.
- Skrap spinaten over i en sil over en bolle; press ut væsken. Tørk ut pannen og sett den til side.
- Overfør spinaten til en middels stor kjele. Tilsett 3 ts sennep, fløte og hakket timian. Rør over middels varme til det tykner, ca. 3 minutter. Krydre med nykvernet svart pepper. Ta av varmen.
- Varm opp den resterende 1 ss olje i den reserverte pannen over middels høy varme.
- Knekk eggene i pannen, med god avstand mellom hver. Stek til eggehvitene er gjennomstekt, 3 til 4 minutter.
- Fordel spinaten på to tallerkener, og legg den som en base for eggene. Topp med egg, brødsmuler og timiankvister.
Om denne retten
Speilegg på sennepskremet spinat er en frisk og smakfull opplevelse som vekker sommerfølelsen selv på kalde dager. Denne retten er inspirert av lokale tradisjoner, hvor ferske spinatblader og kraftige sennepssmaker kombineres i en enkel, men utrolig tilfredsstillende frokost eller forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt, grovt brød for en bedre tekstur på brødsmulene.
- 2Skyll spinaten grundig for å fjerne all sand og jord før du lager retten.
- 3La eggene steke litt lenger for en fastere eggehvite, hvis du foretrekker det.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass frisk, sitronfarget sider som komplimenterer de syrlige sennepssmakene perfekt. En liten topping av revet parmesan gir også en ekstra saltaktig dimensjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Speilegg på sennepskremet spinat med sprø brødsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Speilegg på sennepskremet spinat med sprø brødsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Speilegg på sennepskremet spinat med sprø brødsmuler?▼
Total tilberedningstid for Speilegg på sennepskremet spinat med sprø brødsmuler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Speilegg på sennepskremet spinat med sprø brødsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Speilegg på sennepskremet spinat med sprø brødsmuler?▼
En porsjon av Speilegg på sennepskremet spinat med sprø brødsmuler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
